杂菜

杂菜是韩国流行的一种咸味、略带甜味的菜肴，由粉丝和蔬菜炒制而成。

食材

• 1 供应韩国粉丝
  
• 3 干黑木耳（切片）
  
• 3 蘑菇（切片）
  
• 1 鸡蛋
  
• 1/2 胡萝卜（切片）
  
• 1/2 洋葱（切片）
  
• 1/2 一包菠菜
  
• 4 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 4 汤匙 料酒
  
• 2 汤匙 红糖
  
• 3 汤匙 芝麻油
  
• 5 克 芝麻
  

步骤

1. 提前将粉丝浸泡至变软
   
2. 将黑木耳浸泡一小时！！！切勿将黑木耳浸泡过夜或太久！！！
   
3. 取一个大碗，将沸水倒入菠菜中，浸泡 2 分钟，然后滤干
   
4. 像这样准备所有的蔬菜
   
5. 将鸡蛋平放在锅上，煮熟后卷起来切成片
   
6. 将除芝麻油和芝麻以外的所有酱料放入碗中
   
7. 在热锅中，用芝麻油煎洋葱和胡萝卜约 3 分钟/变软
   
8. 然后加入黑木耳和蘑菇再煮3分钟/变软
   
9. 加入粉丝和酱汁，转中低火，煮 5 分钟
   
10. 当酱汁开始变干时，加入菠菜和鸡蛋，充分搅拌
    
11. 最后，关火，加入芝麻油和芝麻。尽情享用吧！
    

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