잡채

잡채는 당면과 야채를 볶아 만든 맛있고 약간 달콤한 한국의 인기 있는 요리입니다.

재료

• 1 한국식 당면 제공
  
• 3 말린 검은버섯(슬라이스)
  
• 3 버섯(슬라이스)
  
• 1 계란
  
• 1/2 당근(슬라이스)
  
• 1/2 양파(썰기)
  
• 1/2 시금치 한 팩
  
• 4 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 4 큰술 요리용 와인
  
• 2 큰술 흑설탕
  
• 3 큰술 참기름
  
• 5 g 참깨
  

단계

1. 당면을 미리 물에 담가두어 부드러워질 때까지 조리합니다.
   
2. 검은버섯을 1시간 동안 담가두세요!!!검은버섯을 밤새도록 또는 너무 오랫동안 담가두지 마세요!!!
   
3. 큰 그릇에 끓는 물을 붓고 시금치를 2분간 끓인 후 걸러냅니다.
   
4. 모든 야채를 이렇게 준비하세요
   
5. 계란은 팬에 납작하게 놓고 익힌 후 돌돌 말아서 조각으로 자릅니다.
   
6. 참기름과 참깨를 제외한 모든 소스를 그릇에 담아 준비합니다.
   
7. 달군 팬에 양파와 당근을 참기름과 함께 약 3분간 볶아 부드럽게 만든다.
   
8. 그런 다음 검은버섯과 버섯을 넣고 3분 더 끓이면 부드러워집니다.
   
9. 당면과 소스를 넣고 불을 중불로 줄여 5분간 끓입니다.
   
10. 소스가 마르기 시작하면 시금치와 계란을 넣고 잘 섞습니다.
    
11. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 참깨를 넣어 마무리합니다. 맛있게 드세요!
    

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