チャプチェ

チャプチェは春雨と野菜を炒めた、風味豊かでほんのり甘い人気の韓国料理です。

材料

• 1 韓国の春雨の盛り付け
  
• 3 乾燥黒キクラゲ（スライス）
  
• 3 きのこ（スライス）
  
• 1 卵
  
• 1/2 にんじん（スライス）
  
• 1/2 玉ねぎ（スライス）
  
• 1/2 ほうれん草のパック
  
• 4 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 4 大さじ 料理用ワイン
  
• 2 大さじ 黒砂糖
  
• 3 大さじ ごま油
  
• 5 グ ゴマ
  

手順

1. 春雨を柔らかくなるまで事前に浸しておく
   
2. 黒キクラゲを 1 時間浸します。黒キクラゲを一晩中、または長時間浸さないでください。
   
3. 大きなボウルに沸騰したお湯をほうれん草に注ぎ、2分間置いて濾します。
   
4. 野菜をこのように準備します
   
5. 卵はフライパンに平らに置き、調理後に巻いてスライスします。
   
6. ごま油とごま以外のすべてのソースをボウルに用意します
   
7. 熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとニンジンを約3分間炒めます。
   
8. 次に黒キノコとキノコを加えてさらに3分間柔らかくします
   
9. 春雨とソースを加え、火を中弱火にして5分間煮込みます。
   
10. ソースが乾き始めたら、ほうれん草と卵を加えてよく混ぜます
    
11. 最後に火を止め、ごま油とごまを加えて混ぜ合わせます。お召し上がりください。
    

Languages

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