印尼爪哇传统阿班蛋糕

在爪哇文化中，阿班蛋糕象征着请求原谅和感恩之意，并常在传统仪式中如slametan、nyadran和ruwahan中供应。它也是苏拉卡尔塔Kirab Apem Sewu传统中重要的一部分，届时数千个阿班蛋糕被分发，象征团结与祈求祝福。

食材

• 1 /2个椰子
  
• 1 鸡蛋种子
  
• 100 克 木薯带
  
• 200 克 米粉
  
• 1 茶匙 干酵母
  
• 150 克 糖
  
• 1 /4茶匙盐
  
• 1 /4 香草味
  

步骤

1. 敲碎椰子，取出果实，然后剥去外皮，这里我用了 1/2 个椰子，我的朋友。
   
2. 然后磨碎椰子
   
3. 椰蓉
   
4. 将 400 毫升温水加入装有椰丝的容器中，制成椰奶。
   
5. 然后揉捏并挤压水分，制成椰奶
   
6. 接下来，我们将木薯条制成泥，并加入糖和盐。
   
7. 搅拌胶带
   
8. 将米粉添加到胶带混合物中。
   
9. 然后一点一点地加入椰奶，搅拌直至没有结块。
   
10. 打碎鸡蛋并搅拌。
    
11. 将鸡蛋加入混合物中，搅拌直至均匀。
    
12. 盖上面团，静置 30 分钟。如果酵母质量好，发酵时间可能会更短。我使用的酵母需要 30 分钟才能发酵。
    
13. 准备好 apem 模具并在烘烤前加热 15 分钟。
    
14. 30分钟后，添加香草香料，再次搅拌直至混合均匀。如果您不喜欢，您可以不要香草味，朋友们。
    
15. 将面团放入容器中，然后倒入 apem 模具中。
    
16. 盖上盖子煮 15 分钟，一次烘烤 15 分钟，我的朋友们，这里我花了 30 分钟，因为我烘烤了两次。
    
17. 15分钟后
    
18. Apem 蛋糕已准备好上桌
    

Languages

Traditioneller javanischer Apem-Kuchen aus Indonesien - Deutsch (German) version
Traditional Javanese Apem Cake from Indonesia - English version
Pastel Apem tradicional javanés de Indonesia - Española (Spanish) version
Gâteau Apem traditionnel javanais d'Indonésie - Français (French) version
Torta Apem tradizionale giavanese dell'Indonesia - Italiana (Italian) version
インドネシアのジャワ伝統的なアペムケーキ - 日本語 (Japanese) version
인도네시아 자와 전통 아펨 케이크 - 한국인 (Korean) version
ขนมอาเพ็มแบบดั้งเดิมของชวา อินโดนีเซีย - แบบไทย (Thai) version
印尼爪哇传统阿班蛋糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
印尼爪哇傳統阿班糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version