เนื้อวัวเย็น

เนื้อนุ่มและอร่อย ทานคู่กับแตงกวาที่กรอบ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงกรอบ พริกแดง และผักชี และราดด้วยซอสเปรี้ยวเผ็ด เมื่อคุณกัดเข้าไป รสเปรี้ยว เผ็ดร้อน และสดชื่นจะระเบิดออกมาที่ปลายลิ้นของคุณ สดชื่นและบรรเทาความมัน เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 200 กรัม
  
• แตงกวา 150 กรัม
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
  
• เกลือ 3 กรัม
  
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
  
• แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
  
• ขิง กระเทียม หัวหอม พริกอย่างละ 15 กรัม
  
• ผักชี 20 กรัม
  
• ไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อย
  
• ถั่วลิสง
  

ขั้นตอน

1. เนื้อวัวจะต้องถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยวิธีนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
   
2. ใส่เนื้อสับลงในชาม เติมเครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ไวน์ปรุงอาหาร 10 มล. เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพดเล็กน้อย และสุดท้ายคือน้ำมัน 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน
   
3. ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแตงกวาสับแล้วหมักเป็นเวลา 5 นาที
   
4. หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
   
5. พริกสับ ต้นหอมสับ 15 กรัม ขิง 10 กรัม กระเทียม 15 กรัม ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรมเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย น้ำมันพริกเสฉวนเล็กน้อย เทน้ำมันร้อนลงไป คนให้เข้ากัน
   
6. ใส่ขิงหั่นบาง ๆ และต้นหอมลงในหม้อน้ำ เทเนื้อหมักลงในหม้อ เปิดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
   
7. ตักขึ้นมาแล้วใส่ลงในภาชนะ
   
8. ราดซอสที่เพิ่งปรุงเสร็จลงไป จากนั้นใส่แตงกวาที่ดองสด เมล็ดงา และถั่วลิสงลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
   
9. เนื้อเย็นพร้อมแล้ว
   

Languages

Rindfleischsalat - Deutsch (German) version
cold beef - English version
carne fría - Española (Spanish) version
bœuf froid - Français (French) version
daging sapi dingin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
manzo freddo - Italiana (Italian) version
冷たい牛肉 - 日本語 (Japanese) version
차가운 쇠고기 - 한국인 (Korean) version
เนื้อวัวเย็น - แบบไทย (Thai) version
涼拌牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version