차가운 쇠고기

부드럽고 맛있는 소고기를 아삭한 오이와 함께 곁들이고, 바삭한 땅콩, 빨간 피망, 청고수를 곁들여 매콤달콤한 소스를 얹어 먹습니다. 한 입 베어 물면 새콤하고 매콤하면서도 신선한 풍미가 혀끝에 퍼져 기름진 속을 시원하게 달래주어 여름철 식사에 딱 맞는 요리입니다.
재료
단계
- 더 나은 맛을 얻으려면 쇠고기를 이런 식으로 얇게 썰어야 합니다.

- 다진 쇠고기를 그릇에 넣고 양념, 간장 1작은술, 굴소스 약간, 요리주 10ml, 소금 약간, 옥수수전분 약간, 마지막으로 식용유 1작은술을 넣고 잘 섞습니다.

- 다진 오이에 약간의 소금과 설탕을 넣고 5분간 재워둡니다.

- 파를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하세요

- 다진 고추, 다진 파 15g, 생강 10g, 마늘 15g.
간장 1작은술, 굴소스 약간, 소금 약간. 사천고추기름 약간, 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞습니다.

- 물이 담긴 냄비에 생강 몇 조각과 파 한 조각을 넣고, 양념한 쇠고기를 붓고, 불을 켜서 1분간 끓입니다.

- 떠서 용기에 담는다

- 갓 준비한 소스를 위에 붓고, 갓 절인 오이, 참깨, 땅콩을 넣고 잘 섞습니다.

- 차가운 쇠고기가 준비되었습니다

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