차가운 쇠고기


차가운 쇠고기

부드럽고 맛있는 소고기를 아삭한 오이와 함께 곁들이고, 바삭한 땅콩, 빨간 피망, 청고수를 곁들여 매콤달콤한 소스를 얹어 먹습니다. 한 입 베어 물면 새콤하고 매콤하면서도 신선한 풍미가 혀끝에 퍼져 기름진 속을 시원하게 달래주어 여름철 식사에 딱 맞는 요리입니다.

재료

단계

  1. 더 나은 맛을 얻으려면 쇠고기를 이런 식으로 얇게 썰어야 합니다.
    더 나은 맛을 얻으려면 쇠고기를 이런 식으로 얇게 썰어야 합니다.
  2. 다진 쇠고기를 그릇에 넣고 양념, 간장 1작은술, 굴소스 약간, 요리주 10ml, 소금 약간, 옥수수전분 약간, 마지막으로 식용유 1작은술을 넣고 잘 섞습니다.
    다진 쇠고기를 그릇에 넣고 양념, 간장 1작은술, 굴소스 약간, 요리주 10ml, 소금 약간, 옥수수전분 약간, 마지막으로 식용유 1작은술을 넣고 잘 섞습니다.
  3. 다진 오이에 약간의 소금과 설탕을 넣고 5분간 재워둡니다.
    다진 오이에 약간의 소금과 설탕을 넣고 5분간 재워둡니다.
  4. 파를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하세요
    파를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하세요
  5. 다진 고추, 다진 파 15g, 생강 10g, 마늘 15g. 간장 1작은술, 굴소스 약간, 소금 약간. 사천고추기름 약간, 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞습니다.
    다진 고추, 다진 파 15g, 생강 10g, 마늘 15g. 간장 1작은술, 굴소스 약간, 소금 약간. 사천고추기름 약간, 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞습니다. 다진 고추, 다진 파 15g, 생강 10g, 마늘 15g. 간장 1작은술, 굴소스 약간, 소금 약간. 사천고추기름 약간, 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞습니다.
  6. 물이 담긴 냄비에 생강 몇 조각과 파 한 조각을 넣고, 양념한 쇠고기를 붓고, 불을 켜서 1분간 끓입니다.
    물이 담긴 냄비에 생강 몇 조각과 파 한 조각을 넣고, 양념한 쇠고기를 붓고, 불을 켜서 1분간 끓입니다. 물이 담긴 냄비에 생강 몇 조각과 파 한 조각을 넣고, 양념한 쇠고기를 붓고, 불을 켜서 1분간 끓입니다.
  7. 떠서 용기에 담는다
    떠서 용기에 담는다
  8. 갓 준비한 소스를 위에 붓고, 갓 절인 오이, 참깨, 땅콩을 넣고 잘 섞습니다.
    갓 준비한 소스를 위에 붓고, 갓 절인 오이, 참깨, 땅콩을 넣고 잘 섞습니다. 갓 준비한 소스를 위에 붓고, 갓 절인 오이, 참깨, 땅콩을 넣고 잘 섞습니다.
  9. 차가운 쇠고기가 준비되었습니다
    차가운 쇠고기가 준비되었습니다
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