carne fría


carne fría

La carne es tierna y sabrosa, acompañada de pepinos crujientes, adornada con cacahuetes crujientes, pimientos rojos y cilantro verde, y cubierta con salsa agridulce. Al morderla, su sabor ácido, picante y fresco estalla en la punta de la lengua, refrescando y aliviando la sensación grasosa. Un plato perfecto para las comidas de verano.

Ingredientes

Pasos

  1. La carne de res debe cortarse en rodajas finas de esta manera para lograr un mejor sabor.
    La carne de res debe cortarse en rodajas finas de esta manera para lograr un mejor sabor.
  2. Poner la carne picada en un bol, añadir los condimentos, una cucharadita de salsa de soja ligera, un poco de salsa de ostras, 10 ml de vino de cocina, un poco de sal, un poco de maicena y por último una cucharadita de aceite y mezclar bien.
    Poner la carne picada en un bol, añadir los condimentos, una cucharadita de salsa de soja ligera, un poco de salsa de ostras, 10 ml de vino de cocina, un poco de sal, un poco de maicena y por último una cucharadita de aceite y mezclar bien.
  3. añadir un poco de sal y azúcar a los pepinos picados y dejar marinar durante 5 minutos.
    añadir un poco de sal y azúcar a los pepinos picados y dejar marinar durante 5 minutos.
  4. Cortar la cebolla verde en trozos pequeños y reservar.
    Cortar la cebolla verde en trozos pequeños y reservar.
  5. chile picado, 15 g de cebolleta picada, 10 g de jengibre, 15 g de ajo. 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de sal. Un poco de aceite de pimienta de Sichuan. Verter el aceite caliente y mezclar bien.
    chile picado, 15 g de cebolleta picada, 10 g de jengibre, 15 g de ajo. 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de sal. Un poco de aceite de pimienta de Sichuan. Verter el aceite caliente y mezclar bien. chile picado, 15 g de cebolleta picada, 10 g de jengibre, 15 g de ajo. 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de sal. Un poco de aceite de pimienta de Sichuan. Verter el aceite caliente y mezclar bien.
  6. Ponga unas rodajas de jengibre y una sección de cebolla verde en una olla con agua, vierta la carne marinada en la olla, encienda el fuego y cocine por un minuto.
    Ponga unas rodajas de jengibre y una sección de cebolla verde en una olla con agua, vierta la carne marinada en la olla, encienda el fuego y cocine por un minuto. Ponga unas rodajas de jengibre y una sección de cebolla verde en una olla con agua, vierta la carne marinada en la olla, encienda el fuego y cocine por un minuto.
  7. sácalo y ponlo en un recipiente
    sácalo y ponlo en un recipiente
  8. Verter la salsa recién preparada encima, luego añadir el pepino recién encurtido, las semillas de sésamo y los cacahuetes y mezclar bien.
    Verter la salsa recién preparada encima, luego añadir el pepino recién encurtido, las semillas de sésamo y los cacahuetes y mezclar bien. Verter la salsa recién preparada encima, luego añadir el pepino recién encurtido, las semillas de sésamo y los cacahuetes y mezclar bien.
  9. La carne fría está lista
    La carne fría está lista
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