Rindfleischsalat


Rindfleischsalat

Zartes und leckeres Rindfleisch, serviert mit knackigen Gurken, garniert mit knusprigen Erdnüssen, roten Paprikaschoten und grünem Koriander, abgerundet mit einer scharf-sauren Sauce. Schon beim Reinbeißen entfaltet sich der säuerlich-würzige und frische Geschmack auf der Zungenspitze, erfrischt und löst den Fettgeschmack – ein perfektes Gericht für Sommermahlzeiten.

Zutaten

Schritte

  1. Um einen besseren Geschmack zu erzielen, muss Rindfleisch auf diese Weise dünn geschnitten werden.
    Um einen besseren Geschmack zu erzielen, muss Rindfleisch auf diese Weise dünn geschnitten werden.
  2. Das gehackte Rindfleisch in eine Schüssel geben, würzen, einen Teelöffel helle Sojasauce, etwas Austernsauce, 10 ml Kochwein, etwas Salz, etwas Maisstärke und schließlich einen Teelöffel Öl hinzufügen und gut vermischen.
    Das gehackte Rindfleisch in eine Schüssel geben, würzen, einen Teelöffel helle Sojasauce, etwas Austernsauce, 10 ml Kochwein, etwas Salz, etwas Maisstärke und schließlich einen Teelöffel Öl hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die gehackten Gurken mit etwas Salz und Zucker verfeinern und 5 Minuten marinieren.
    Die gehackten Gurken mit etwas Salz und Zucker verfeinern und 5 Minuten marinieren.
  4. Die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen
    Die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen
  5. gehackte Chilischoten, 15 g gehackte Frühlingszwiebeln, 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch. 1 Teelöffel Sojasauce, etwas Austernsauce, etwas Salz. Etwas Sichuan-Pfefferöl, heißes Öl darübergießen und gut verrühren.
    gehackte Chilischoten, 15 g gehackte Frühlingszwiebeln, 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch. 1 Teelöffel Sojasauce, etwas Austernsauce, etwas Salz. Etwas Sichuan-Pfefferöl, heißes Öl darübergießen und gut verrühren. gehackte Chilischoten, 15 g gehackte Frühlingszwiebeln, 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch. 1 Teelöffel Sojasauce, etwas Austernsauce, etwas Salz. Etwas Sichuan-Pfefferöl, heißes Öl darübergießen und gut verrühren.
  6. Geben Sie einige Scheiben Ingwer und ein Stück Frühlingszwiebel in einen Topf mit Wasser, gießen Sie das marinierte Rindfleisch in den Topf, schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie es eine Minute kochen.
    Geben Sie einige Scheiben Ingwer und ein Stück Frühlingszwiebel in einen Topf mit Wasser, gießen Sie das marinierte Rindfleisch in den Topf, schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie es eine Minute kochen. Geben Sie einige Scheiben Ingwer und ein Stück Frühlingszwiebel in einen Topf mit Wasser, gießen Sie das marinierte Rindfleisch in den Topf, schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie es eine Minute kochen.
  7. Aufnehmen und in einen Behälter geben
    Aufnehmen und in einen Behälter geben
  8. Die frisch zubereitete Sauce darübergießen, dann die frisch eingelegte Gurke, Sesamsamen und Erdnüsse dazugeben und gut vermischen.
    Die frisch zubereitete Sauce darübergießen, dann die frisch eingelegte Gurke, Sesamsamen und Erdnüsse dazugeben und gut vermischen. Die frisch zubereitete Sauce darübergießen, dann die frisch eingelegte Gurke, Sesamsamen und Erdnüsse dazugeben und gut vermischen.
  9. Das kalte Rindfleisch ist fertig
    Das kalte Rindfleisch ist fertig
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