มิโซะแซลมอนอบ

ปลาแซลมอนอบนี้กรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสมิโซะรสหวานอมเค็มที่เคี่ยวจนเป็นคาราเมลสวยงามในเตาอบ เป็นเครื่องเคียงที่หรูหราและละเอียดอ่อนด้วยรสชาติแบบญี่ปุ่นคลาสสิก ปลาแซลมอนกรอบนอกเคลือบด้วยซอสมิโซะรสหวานอมเค็ม ส่วนด้านในนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

• 100 จี ปลาแซลมอน
  
• 1 ช้อนโต๊ะ มิโซะ
  
• 1/2 มิรินหนึ่งช้อนโต๊ะ
  
• 1/2 ไวน์ปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ
  
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
  

ขั้นตอน

1. เตรียมเคลือบมิโซะโดยผสมมิโซะ มิริน ไวน์ปรุงอาหาร และน้ำผึ้งจนมีเนื้อข้น
   
2. ถูและหมักปลาแซลมอนให้ทั่ว
   
3. หมักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
   
4. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 5 นาที
   
5. วางแซลมอนบนถาดอบและเช็ดซอสมิโซะส่วนเกินออก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที (หากแซลมอนของคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ให้อบเป็นเวลา 12-15 นาที)
   
6. เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อร่อยได้เลย!
   

Languages

Miso-Lachs-Auflauf - Deutsch (German) version
Salmón al horno con miso - Español (Spanish) version
Gratin de saumon au miso - Français (French) version
Panggang Salmon Miso - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Salmone al miso al forno - Italiana (Italian) version
味噌サーモン焼き - 日本語 (Japanese) version
미소 연어 구이 - 한국인 (Korean) version
มิโซะแซลมอนอบ - แบบไทย (Thai) version
味噌烤三文鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
味噌烤三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version