미소 연어 구이

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워서 맛있는 반찬이 됩니다.

재료

• 100 g 연어
  
• 1 큰술 된장
  
• 1/2 미린 한 스푼
  
• 1/2 요리용 와인 한 스푼
  
• 1 티스푼 꿀
  

단계

1. 미소, 미린, 요리주, 꿀을 섞어 걸쭉한 농도가 될 때까지 미소 유약을 준비합니다.
   
2. 연어를 완전히 문지르고 재워 둡니다.
   
3. 냉장고에 하룻밤 또는 최소 4시간 동안 재워두세요.
   
4. 오븐을 200°C로 5분간 예열합니다.
   
5. 연어를 베이킹 시트에 놓고 남은 된장국물을 닦아냅니다. 200°C 오븐에서 10분간 굽습니다. (연어를 크게 자른 경우 12~15분 더 굽습니다.)
   
6. 반찬으로 즐기세요!
   

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