Salmon renyah di luar dengan glasir miso manis dan gurih, dan bagian dalam lembab dan lembut, menjadikannya lauk yang lembut
Bahan-bahan
100 G ikan salmon
1 sendok makan miso
1/2 sendok makan mirin
1/2 sendok makan anggur masak
1 sendok teh madu
Langkah-langkah
Siapkan glasir miso dengan mencampur miso, mirin, anggur masak, dan madu hingga menjadi konsistensi yang kental
gosok dan rendam salmon hingga merata
Biarkan direndam dalam lemari es semalaman atau minimal 4 jam
Panaskan oven hingga 200°C selama 5 menit
Letakkan salmon di atas loyang dan bersihkan sisa miso glaze. Panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 10 menit (jika salmon dipotong lebih besar, panggang selama 12-15 menit)