Miso-Lachs-Auflauf

Außen knusprig, innen zart – dieser gebackene Lachs ist mit einer süß-herzhaften Miso-Glasur überzogen, die im Ofen wunderbar karamellisiert. Eine elegante, delikate Beilage mit klassisch japanisch inspirierten Aromen. Außen knusprig mit süß-herzhafter Miso-Glasur, innen saftig und zart – eine delikate Beilage.

Zutaten

• 100 G Lachs
  
• 1 Esslöffel Miso
  
• 1/2 Esslöffel Mirin
  
• 1/2 Esslöffel Kochwein
  
• 1 Teelöffel Honig
  

Schritte

1. Bereiten Sie die Miso-Glasur vor, indem Sie Miso, Mirin, Kochwein und Honig zu einer dicken Konsistenz verrühren
   
2. Lachs gründlich einreiben und marinieren
   
3. Über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen
   
4. Backofen auf 200°C vorheizen, 5 Minuten
   
5. Lachs auf ein Backblech legen und überschüssige Miso-Glasur abwischen. Im Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen (bei größeren Lachsstücken 12–15 Minuten).
   
6. Als Beilage servieren, guten Appetit!
   

Languages

Miso-Lachs-Auflauf - Deutsch (German) version
Salmón al horno con miso - Español (Spanish) version
Gratin de saumon au miso - Français (French) version
Panggang Salmon Miso - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Salmone al miso al forno - Italiana (Italian) version
味噌サーモン焼き - 日本語 (Japanese) version
미소 연어 구이 - 한국인 (Korean) version
มิโซะแซลมอนอบ - แบบไทย (Thai) version
味噌烤三文鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
味噌烤三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version