味噌サーモン焼き

外側はカリカリのサーモンに甘くて香ばしい味噌だれを塗り、内側はしっとりと柔らかく仕上げた、繊細なサイドディッシュです。

材料

• 100 グ 鮭
  
• 1 大さじ 味噌
  
• 1/2 みりん大さじ
  
• 1/2 大さじ1杯の料理酒
  
• 1 小さじ 蜂蜜
  

手順

1. 味噌、みりん、料理酒、蜂蜜を混ぜて味噌釉を準備する。
   
2. サーモンによく擦り込みマリネする
   
3. 冷蔵庫で一晩または少なくとも4時間マリネする
   
4. オーブンを200℃に5分間予熱する
   
5. 天板に鮭を並べ、余分な味噌だれを拭き取ります。200℃のオーブンで10分焼きます（鮭を大きめに切った場合は、12～15分焼きます）。
   
6. おかずとしてお召し上がりください。
   

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Salmón al horno con miso - Española (Spanish) version
Gratin de saumon au miso - Français (French) version
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