กะหล่ำปลีผัดหมูสับ

น้ำซุปกะหล่ำปลีและเนื้อสับมีรสชาติหวานและสด กะหล่ำปลีมีความนุ่ม ส่วนเนื้อสับมีความนุ่มและฉุ่มฉ่ำ เป็นเมนูทำเองที่ทานคู่กับข้าวได้ดี

วัตถุดิบ

• 400 กรัม เนื้อหมู
  
• 3 หอมแดง
  
• 3 กระเทียม
  
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
  
• 1 พริกแดง
  
• ต้นหอม 2 ต้น
  
• 1 กะหล่ำปลี
  
• 1 ซีอิ๊วขาว
  
• ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
  
• ซุปน้ำชาครึ่งถ้วยซอสหอยนางรม
  
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
  
• น้ำมันปริมาณพอเหมาะ
  
• เกลือตามชอบ
  

ขั้นตอน

1. ล้างกะหล่ำปลี
   
2. หอมแดงสับ
   
3. สับกระเทียม
   
4. พริกแดงเม็ดเล็ก
   
5. ต้นหอมซอย
   
6. สับหมู
   
7. เติมเกลือ, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทยขาว, น้ำตาล, แป้งข้าวโพดลงในชาม
   
8. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันลงไปอีกเพื่อผสมให้เข้ากันต่อไป
   
9. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกแดง เกลือเล็กน้อย ผัดจนสุกประมาณ 50%
   
10. พักไว้
    
11. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและกระเทียมแดงผัดจนหอม
    
12. จากนั้นผัดเนื้อไม่ติดมันจนสุกประมาณ 70%
    
13. เติมซอสหอยนางรมและซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกแดงทอดลงไป ผสมให้เข้ากัน
    
14. ยกออกจากเตาแล้วพักไว้
    
15. ใส่น้ำเดือดลงในหม้อตุ๋น ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วต้มจนกะหล่ำปลีนิ่ม
    
16. ใส่เนื้อสับที่ผัดจนสุกประมาณ 70% ลงไปแล้วทาลงบนกะหล่ำปลี
    
17. เติมแป้งที่ตีแล้วลงไป
    
18. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
    
19. สุดท้ายโรยด้วยต้นหอมซอย
    

Languages

Kohl- und Hackfleischauflauf - Deutsch (German) version
Cabbage and Minced Pork Casserole - English version
Cazuela de col y carne de cerdo picada - Española (Spanish) version
Casserole de chou et de porc haché - Français (French) version
Casserole Kubis dan Daging Babi Cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Casseruola di cavolo e maiale macinato - Italiana (Italian) version
キャベツと豚ひき肉のキャセロール - 日本語 (Japanese) version
양배추와 다진 돼지고기 캐서롤 - 한국인 (Korean) version
กะหล่ำปลีผัดหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
白菜肉碎煲 - 简体中文 (Simplified Chinese) version