Casseruola di cavolo e maiale macinato

La zuppa a base di cavolo e carne macinata è dolce e fresca, il cavolo è morbido e la carne macinata è tenera e succosa. È un piatto casalingo che si sposa bene con il riso.

Ingredienti

Passaggi

Lavare il cavolo
scalogno tritato
Tritare l'aglio
Granuli di peperoncino rosso
Cipollotti tritati
Tritare il maiale
Aggiungere in una ciotola sale, salsa di soia, pepe bianco, zucchero e amido di mais.
Mescolare bene e aggiungere altro olio per continuare a mescolare bene
Scaldate la padella, aggiungete il peperoncino, un po' di sale e friggete fino al 50% di cottura.
mettere da parte
Scaldare la padella, aggiungere l'olio e l'aglio rosso e friggere fino a quando non saranno profumati
Quindi soffriggere la carne magra fino a quando non sarà cotta al 70%.
Aggiungere la salsa di ostriche e la salsa di soia scura, soffriggere uniformemente, quindi versare il peperone rosso fritto e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e mettere da parte
Mettere un po' di acqua bollente in una casseruola, aggiungere il cavolo e cuocere finché il cavolo non diventa morbido.
Aggiungere la carne macinata saltata in padella fino al 70% di cottura e distribuirla sopra il cavolo.
Aggiungere l'amido sbattuto
Coprire e cuocere per 2 minuti
Infine cospargere con cipollotti verdi tritati