น่องไก่ทอดเครื่องเทศสับ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 400 กรัม น่องไก่
  
• 1 พริกแดงสับ
  
• 1 พริกเขียวสับ
  
• 3 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
  
• 3 กลีบกระเทียมสับ
  
• 1 ขิงหั่นชิ้นข้อนิ้วสับ
  
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวรสเค็ม
  
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
  
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
  
• 1 ช้อนชา เกลือ
  
• 50 มล. น้ำมันสำหรับทอด
  
• 1 /ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
  
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลังสำหรับเคลือบเนื้อไก่
  

ขั้นตอน

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
   
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
   
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ 1/2 ช้อนชา ขมิ้น และพริกไทยป่น
   
4. แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
   
5. เตรียมแป้งมันสำปะหลัง
   
6. จากนั้นนำไก่มาคลุกแป้งมันให้ทั่ว
   
7. เตรียมกระทะเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน
   
8. จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
   
9. ทอดไก่จนเหลืองทอง
   
10. จากนั้นยกขึ้นพักไว้
    
11. ผัดเครื่องเทศสับ (พริกแดง พริกเขียว กระเทียม และหัวหอม)
    
12. แล้วผัดให้หอม
    
13. จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมด (น้ำตาล, ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ) แล้วเติมน้ำ 50 มล.
    
14. คนจนน้ำลดลงจึงใส่ต้นหอมลงไป
    
15. และใส่ไก่ลงไป
    
16. คนจนเข้ากันดี
    
17. จากนั้นจัดใส่จานก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
    

Languages

gebratene Hähnchenschenkel mit gehackten Gewürzen - Deutsch (German) version
fried chicken thighs with chopped spices - English version
muslos de pollo fritos con especias picadas - Española (Spanish) version
cuisses de poulet frites aux épices hachées - Français (French) version
cosce di pollo fritte con spezie tritate - Italiana (Italian) version
刻んだスパイスで揚げた鶏もも肉 - 日本語 (Japanese) version
다진 향신료를 곁들인 튀긴 닭다리 - 한국인 (Korean) version
น่องไก่ทอดเครื่องเทศสับ - แบบไทย (Thai) version
炸鸡腿配碎香料 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
炸雞腿配碎香料 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version