cosce di pollo fritte con farina macinata e condita

Questo pollo fritto macinato con farina speziata presenta cosce di pollo tenere e succose, ricoperte di croccante farina di tapioca e con un tocco caldo di curcuma e pepe. Dopo essere state fritte fino a doratura, le cosce di pollo vengono condite con un mix di spezie tritate piccanti – un mix di peperoncini rossi, peperoncini verdi, aglio e cipolle – che viene saltato con salsa di ostriche, salsa di soia, zucchero e cipollotti fino a ottenere un composto profumato e denso. Il risultato è una combinazione di un esterno croccante, dolce e saporito, e di una tenera carne di pollo con un delizioso aroma di spezie e un sapore leggermente piccante.

Ingredienti

• 400 grammi cosce di pollo
  
• 1 peperoncino rosso tritato
  
• 1 peperoncini verdi tritati
  
• 3 piccoli gambi di cipollotto affettati
  
• 3 spicchi d'aglio tritati
  
• 1 zenzero a fette, dito di zenzero tritato
  
• 2 cucchiaino salsa di soia salata
  
• 1 cucchiaino Zucchero
  
• 1 cucchiaino polvere di pepe
  
• 1 cucchiaino sale
  
• 50 ml olio per friggere
  
• 1 /2 cucchiaini di curcuma in polvere
  
• 5 cucchiaio farina di tapioca per ricoprire la carne di pollo
  

Passaggi

1. Lavare il pollo e poi asciugarlo
   
2. tagliare il pollo a pezzi
   
3. poi aggiungere le spezie, 1/2 cucchiaino di sale, curcuma e pepe in polvere
   
4. poi marinare e lasciare riposare per 20 minuti
   
5. preparare la farina di tapioca
   
6. quindi ricoprire il pollo con la farina di tapioca fino a ricoprirlo uniformemente
   
7. preparare una padella, versare l'olio, aspettare che sia caldo
   
8. poi aggiungere il pollo e farlo rosolare a fuoco basso
   
9. friggere il pollo fino a doratura
   
10. quindi sollevare e mettere da parte
    
11. soffriggere le spezie tritate (peperoncini rossi, peperoncini verdi, aglio e cipolle)
    
12. poi mescolare fino a quando non sarà profumato
    
13. quindi aggiungere tutte le spezie (zucchero, salsa di ostriche, salsa di soia, sale), quindi aggiungere 50 ml di acqua
    
14. Mescolate finché l'acqua non si sarà ridotta, quindi aggiungete i cipollotti.
    
15. E aggiungi il pollo
    
16. mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
    
17. poi mettetelo su un piatto ed è pronto per essere servito
    

Languages

Gebratene Hähnchenschenkel mit Hackfleisch, gewürztem Mehl - Deutsch (German) version
Fried chicken thighs with minced seasoned flour - English version
Muslos de pollo fritos con harina picada sazonada - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet frites avec de la farine hachée assaisonnée - Français (French) version
cosce di pollo fritte con farina macinata e condita - Italiana (Italian) version
鶏もも肉をひき肉で味付けした小麦粉で揚げる - 日本語 (Japanese) version
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