刻んだスパイスで揚げた鶏もも肉

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 400 グラム 鶏もも肉
  
• 1 刻んだ赤唐辛子
  
• 1 みじん切りにした青唐辛子
  
• 3 小さく切ったネギの茎
  
• 3 みじん切りにしたニンニク
  
• 1 生姜の薄切り（フィンガージョイント）
  
• 2 小さじ 塩味醤油
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• 1 小さじ コショウ粉
  
• 1 小さじ 塩
  
• 50 ミリリットル 揚げ油
  
• 1 ターメリックパウダー小さじ2杯
  
• 5 大さじ 鶏肉に塗るタピオカ粉
  

手順

1. 鶏肉をきれいに洗って乾かします
   
2. 鶏肉を切り分ける
   
3. 次にスパイス、塩小さじ1/2、ターメリック、コショウパウダーを加えます
   
4. マリネし、20分間放置する
   
5. タピオカ粉を用意する
   
6. タピオカ粉を鶏肉に均等に塗る
   
7. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
   
8. 鶏肉を加えて弱火で炒めます
   
9. 鶏肉を黄金色になるまで揚げる
   
10. 持ち上げて脇に置いておく
    
11. みじん切りにしたスパイス（赤唐辛子、青唐辛子、ニンニク、玉ねぎ）を炒める
    
12. 香りが立つまでかき混ぜる
    
13. すべてのスパイス（砂糖、オイスターソース、醤油、塩）を加え、50mlの水を加えます
    
14. 水分が減るまでかき混ぜ、ネギを加えます。
    
15. 鶏肉を入れて
    
16. 均一になるまでかき混ぜる
    
17. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

Languages

gebratene Hähnchenschenkel mit gehackten Gewürzen - Deutsch (German) version
fried chicken thighs with chopped spices - English version
muslos de pollo fritos con especias picadas - Española (Spanish) version
cuisses de poulet frites aux épices hachées - Français (French) version
cosce di pollo fritte con spezie tritate - Italiana (Italian) version
刻んだスパイスで揚げた鶏もも肉 - 日本語 (Japanese) version
다진 향신료를 곁들인 튀긴 닭다리 - 한국인 (Korean) version
น่องไก่ทอดเครื่องเทศสับ - แบบไทย (Thai) version
炸鸡腿配碎香料 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
炸雞腿配碎香料 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version