Gebratene Hähnchenschenkel mit Hackfleisch, gewürztem Mehl

Dieses Hähnchenhackfleisch mit gewürztem Mehl besteht aus zarten und saftigen Hähnchenschenkeln, umhüllt von knusprigem Tapiokamehl und einer wärmenden Prise Kurkuma und Pfeffer. Nach dem goldbraunen Frittieren werden die Hähnchenstücke mit einer würzigen Gewürzmischung aus roten und grünen Chilis, Knoblauch und Zwiebeln vermengt, die mit Austernsauce, Sojasauce, Zucker und Frühlingszwiebeln angebraten wird, bis sie duftet und eingedickt ist. Das Ergebnis ist eine Kombination aus süß-pikanter, knuspriger Außenseite und zartem Hähnchenfleisch mit einem köstlichen Gewürzaroma und einem mild-würzigen Geschmack.

Zutaten

• 400 Gramm Hähnchenschenkel
  
• 1 gehackte rote Chili
  
• 1 gehackte grüne Chilis
  
• 3 kleine geschnittene Frühlingszwiebelstangen
  
• 3 gehackte Knoblauchzehen
  
• 1 in Scheiben geschnittener Ingwer Fingergelenk gehackt
  
• 2 Teelöffel salzige Sojasauce
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 50 ml Öl zum Braten
  
• 1 /2 Teelöffel Kurkumapulver
  
• 5 Esslöffel Tapiokamehl zum Panieren des Hühnerfleisches
  

Schritte

1. Das Huhn waschen und trocknen
   
2. das Huhn in Stücke schneiden
   
3. dann die Gewürze, 1/2 Teelöffel Salz, Kurkuma und Pfefferpulver hinzufügen
   
4. dann marinieren und 20 Minuten ruhen lassen
   
5. Tapiokamehl zubereiten
   
6. Dann das Huhn mit Tapiokamehl bestreichen, bis es gleichmäßig bedeckt ist
   
7. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, gießen Sie Öl hinein und warten Sie, bis es heiß ist
   
8. dann das Huhn hinzufügen und bei schwacher Hitze braten
   
9. das Hähnchen goldbraun braten
   
10. dann anheben und beiseite legen
    
11. gehackte Gewürze (rote Chilis, grüne Chilis, Knoblauch und Zwiebeln) anbraten
    
12. dann rühren, bis es duftet
    
13. dann alle Gewürze (Zucker, Austernsauce, Sojasauce, Salz) hinzufügen, dann 50 ml Wasser hinzufügen
    
14. Umrühren, bis das Wasser reduziert ist, dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
    
15. Und das Huhn hinzufügen
    
16. rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist
    
17. dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit
    

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Gebratene Hähnchenschenkel mit Hackfleisch, gewürztem Mehl - Deutsch (German) version
Fried chicken thighs with minced seasoned flour - English version
Muslos de pollo fritos con harina picada sazonada - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet frites avec de la farine hachée assaisonnée - Français (French) version
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