ข้าวหน้าไก่ทอดกิมจิ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ขั้นแรก เลาะกระดูกน่องไก่เป็นชิ้นๆ
ถูด้วยเกลือแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ขั้นตอนนี้เป็นการทำความสะอาดน่องไก่
จากนั้น นำไก่ไปหมักกับส่วนผสมที่ระบุไว้ แล้วพักไว้
นำขนมข้าวไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที
และล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อคงความเหนียวนุ่มไว้
เตรียมซอสล่วงหน้า
นอกจากนี้ ให้หั่นผักเป็นรูปทรงที่คุณต้องการด้วย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนกระทั่งผิวไก่เปลี่ยนสี นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเพิ่มแล้วผัดกระเทียมสับจนหอม
จากนั้นก็เห็ดและกิมจิ
ใส่ซอสลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่ไก่และแตงกวาลงไป ผัดต่อ
และสุดท้ายคือ ขนมข้าวและต้นหอม
อย่าปรุงนานเกินไปหลังจากใส่ขนมข้าวลงไปแล้ว มิเช่นนั้นขนมข้าวจะแฉะ
สุดท้ายเสิร์ฟและเพลิดเพลิน!