キムチフライドチキンライスケーキ

キムチフライドチキンライスケーキは、ジューシーな鶏肉と歯ごたえのある餅を組み合わせた、大胆で風味豊かな一品です。ピリッとしたキムチとコチュジャンベースのソースが、この一品をさらに引き立てます。ニンニク、マッシュルーム、青唐辛子、ネギが香りと辛みを加え、キュウリが甘辛の濃厚なソースに爽やかなアクセントを加えます。

材料

• 2 鶏もも肉
  
• 200 グ 餅
  
• 30 グ キムチ
  
• 1/2 キュウリ (スライス)
  
• 1 青唐辛子 (スライス)
  
• ネギ少々
  
• 1 キノコ
  
• 4 ニンニク1片 (みじん切り)
  
• 1 大さじ コチュジャン
  
• 1 大さじ トマトピューレ
  
• 1 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• 塩 (鶏肉を洗う)
  
• 1 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ 米酒
  
• 1 小さじ コーンスターチ
  
• 白コショウ
  

手順

1. まず、鶏の骨を取り除き、鶏むね肉にする
   
2. 塩をすり込み、その後水で洗い流します。この手順で鶏の胴体をきれいにします。
   
3. 次に、鶏肉を記載されている材料でマリネし、脇に置いておきます
   
4. 餅を沸騰したお湯で約2分間軽く茹でます
   
5. 歯ごたえを保つために冷水で洗う
   
6. ソースを事前に準備する
   
7. 野菜を好きな形に切る
   
8. 油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、マリネ液に漬け込んだものを表面の色が変わるまで焼きます。フライパンから取り出し、
   
9. 同じフライパンに油を追加し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒めます。
   
10. きのこ、キムチ
    
11. ソースを加えて一緒にフライパンで炒める
    
12. 鶏肉とキュウリを加えて炒め続ける
    
13. 最後に餅とネギ
    
14. 餅を入れた後、あまり長く煮すぎないように注意。そうしないと、餅が水っぽくなってしまいます。
    
15. 最後に盛り付けてお召し上がりください！
    

Languages

Gebratenes Hähnchen mit Kimchi und Reiskuchen - Deutsch (German) version
Pastel de arroz con pollo frito y kimchi - Español (Spanish) version
Gâteau de riz au poulet frit au kimchi - Français (French) version
Kue Beras Ayam Goreng Kimchi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di riso con pollo fritto Kimchi - Italiana (Italian) version
キムチフライドチキンライスケーキ - 日本語 (Japanese) version
김치볶음닭 떡볶이 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหน้าไก่ทอดกิมจิ - แบบไทย (Thai) version
Kimchi Fried Chicken Rice Cake(泡菜辣炒鸡肉年糕) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Kimchi Fried Chicken Rice Cake(泡菜辣炒雞肉年糕) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version