쓰촨식 입맛을 돋우는 닭고기

여러 겹의 풍미가 어우러진 차가운 요리로 여름에 딱 맞습니다.

재료

• 2 닭다리
  
• 3 조각 생강
  
• 2 파
  
• 2 큰술 요리용 와인
  
• 2 고추(다진 것)
  
• 3 정향 마늘 (다진 것)
  
• 1/2 오이(썰기)
  
• 1 큰술 고춧가루
  
• 1 큰술 참깨
  
• 1 티스푼 쓰촨 고추
  
• 20 mL 기름
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 진한 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 1/2 티스푼 소금
  
• 1/2 티스푼 설탕
  
• 꼬집다 닭고기 가루
  

단계

1. 먼저 닭다리를 생강, 파, 요리용 와인과 함께 찬물에 15분 또는 완전히 익을 때까지 요리합니다.
   
2. 차가운 물에 흘려 식혀주세요.
   
3. 그 사이에 오이를 썰어 접시에 담아 놓으세요.
   
4. 닭고기가 식으면 작은 조각으로 자르고 오이 위에 얹습니다.
   
5. 고추를 고리 모양으로 자른다
   
6. 다진 마늘, 고춧가루, 후추 링, 참깨, 사천 고추를 별도의 접시에 모아 놓습니다.
   
7. 기름을 약 1분 정도 가열합니다.
   
8. 준비된 재료 위에 붓습니다.
   
9. 간장, 진한 간장, 굴소스, 소금, 설탕, 닭고기 가루를 넣고 잘 섞습니다.
   
10. 닭고기에 소스를 붓고 완성!
    

Languages

Sichuan Köstliches Huhn - Deutsch (German) version
Pollo delicioso de Sichuan - Española (Spanish) version
poulet appétissant du Sichuan - Français (French) version
Ayam Sichuan yang Lezat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo appetitoso del Sichuan - Italiana (Italian) version
四川風の食欲をそそるチキン - 日本語 (Japanese) version
쓰촨식 입맛을 돋우는 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่เสฉวนรสเด็ด - แบบไทย (Thai) version
四川香喷喷的鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
四川香噴噴的雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version