가지 된장구이


가지 된장구이

구운 가지 반쪽에 칼집을 내고 올리브 오일을 두르고 부드러워질 때까지 팬에 튀긴 다음, 미소, 달걀 노른자, 미린, 요리주(사케), 설탕을 섞어 만든 부드러운 반죽을 바르고 220°C에서 약 10분 동안 구워서 캐러멜화시킨 후 참깨를 뿌립니다.

재료

단계

  1. 오븐을 220°C로 예열하세요
  2. 가지에 대각선으로 칼집을 냅니다.
    가지에 대각선으로 칼집을 냅니다.
  3. 팬에 올리브 오일을 넣고 약한 불로 가지를 구워 부드러워질 때까지 굽습니다.
    팬에 올리브 오일을 넣고 약한 불로 가지를 구워 부드러워질 때까지 굽습니다.
  4. 가지를 구울 때 된장, 달걀 노른자, 설탕, 미린, 요리주를 부드러워질 때까지 섞습니다.
    가지를 구울 때 된장, 달걀 노른자, 설탕, 미린, 요리주를 부드러워질 때까지 섞습니다.
  5. 가지가 부드러워지면 베이킹 트레이에 옮겨 미소 페이스트를 고르게 바릅니다.
    가지가 부드러워지면 베이킹 트레이에 옮겨 미소 페이스트를 고르게 바릅니다.
  6. 예열된 오븐에 넣고 10분 또는 부드러워질 때까지 구워주세요. 참깨를 뿌려 맛있게 드세요!
    예열된 오븐에 넣고 10분 또는 부드러워질 때까지 구워주세요. 참깨를 뿌려 맛있게 드세요!
Languages
Aubergine mit Miso-Glasur - Deutsch (German) version
Berenjena glaseada con miso - Española (Spanish) version
Aubergine laquée au miso - Français (French) version
Terong panggang dengan lapisan miso - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Melanzane glassate al miso - Italiana (Italian) version
なす田楽 - 日本語 (Japanese) version
가지 된장구이 - 한국인 (Korean) version
มิโซะมะเขือยาว - แบบไทย (Thai) version
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