なす田楽


なす田楽

焼いたナスの半分に切り込みを入れ、柔らかくなるまでオリーブオイルでフライパンで焼き、味噌、卵黄、みりん、料理酒、砂糖を混ぜた滑らかなペーストを塗り、220℃のオーブンで10分ほど焼き、キャラメル状になるまで焼き、最後にゴマをふりかける。

材料

手順

  1. オーブンを220℃に予熱する
  2. ナスに斜めに切り込みを入れる
    ナスに斜めに切り込みを入れる
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でナスを柔らかくなるまで焼く。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でナスを柔らかくなるまで焼く。
  4. ナスを焼いている間に、味噌、卵黄、砂糖、みりん、料理酒を滑らかになるまで混ぜる。
    ナスを焼いている間に、味噌、卵黄、砂糖、みりん、料理酒を滑らかになるまで混ぜる。
  5. ナスが柔らかくなったら、天板に移し、味噌を均等に塗ります。
    ナスが柔らかくなったら、天板に移し、味噌を均等に塗ります。
  6. 予熱したオーブンで10分、または柔らかくなるまで焼きます。ゴマを添えてお召し上がりください。
    予熱したオーブンで10分、または柔らかくなるまで焼きます。ゴマを添えてお召し上がりください。
Languages
Aubergine mit Miso-Glasur - Deutsch (German) version
Berenjena glaseada con miso - Española (Spanish) version
Aubergine laquée au miso - Français (French) version
Terong panggang dengan lapisan miso - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Melanzane glassate al miso - Italiana (Italian) version
なす田楽 - 日本語 (Japanese) version
가지 된장구이 - 한국인 (Korean) version
มิโซะมะเขือยาว - แบบไทย (Thai) version
味噌茄子 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
味噌茄子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version