毛メロンの野菜スープ

この夏のスープは体を浄化し、栄養を与えます。

材料

• 1 kg ヘアメロン
  
• 150 G カシューナッツ
  
• 100 G ピーナッツ
  
• 25 G 乾燥長芋
  
• 50 G 蓮の実
  
• 25 G 乾燥ユリの球根
  
• 25 G 香りの良いソロモンシール
  
• 25 G キツネの実大麦
  
• 25 G 大麦
  
• 3 ピース デーツ
  
• 25 G 乾燥リュウガン
  
• 3 ピース 自家栽培のニンジン
  
• 塩 (茹でたスープに加えて味を整える)
  
• 4 リットルの水
  

手順

1. 常温の水4リットルを入れた鍋（私は薪火用の土鍋を使用）に、リュウガン、ナツメ、香りの良いオオバコを入れます。その後、鍋を薪火にかけます。
   
2. カシューナッツ、ピーナッツ、ナガイモ、レンゲ、ユリ根、キツネノコンブ、大麦を洗ってから、約5分間煮て、悪臭や保存料を取り除きます。
   
3. その後、流水で約1分間再度洗います。
   
4. 水気を切って置いておきます。
   
5. ニンジンを細かく切る
   
6. 鍋に水を入れて沸騰したら、材料をすべて入れ、強火で30分間煮込みます。その後、中火にしてさらに30分間煮込みます。
   
7. 約1時間後、皮をむいたメロンを入れ、さらに1時間煮ます。
   
8. 完了。
   

Languages

Haarige Melonen-Gemüsesuppe - Deutsch (German) version
Sopa de verduras con melón peludo - Española (Spanish) version
Soupe de légumes au melon poilu - Français (French) version
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