Soupe de légumes au melon poilu


Soupe de légumes au melon poilu

La soupe de légumes au melon poilu est un plat léger, purifiant et nourrissant. Elle est composée de melon poilu tendre, de dattes et de longanes sucrés, ainsi que d’un mélange parfumé de noix, d’orge, de graines de lotus, d’igname séchée, de bulbes de lys et d’hydraste du Canada. Laissez mijoter doucement jusqu’à obtenir un bouillon naturellement sucré et réconfortant, puis salez à votre convenance. Cette soupe estivale est purifiante et nourrissante.

Ingrédients

Étapes

  1. Dans une casserole (j'utilise un pot en terre cuite sur feu de bois) contenant 4 litres d'eau à température ambiante, mettre le longane, les dattes et le sceau de Salomon parfumé. Placer ensuite la casserole sur feu de bois.
    Dans une casserole (j'utilise un pot en terre cuite sur feu de bois) contenant 4 litres d'eau à température ambiante, mettre le longane, les dattes et le sceau de Salomon parfumé. Placer ensuite la casserole sur feu de bois.
  2. Lavez puis faites bouillir les noix de cajou, les cacahuètes, l'igname de Chine, les graines de lotus, les bulbes de lys, l'orge de renard et l'orge pendant environ 5 minutes pour éliminer toute mauvaise odeur ou conservateur.
    Lavez puis faites bouillir les noix de cajou, les cacahuètes, l'igname de Chine, les graines de lotus, les bulbes de lys, l'orge de renard et l'orge pendant environ 5 minutes pour éliminer toute mauvaise odeur ou conservateur.
  3. Ensuite, laver à nouveau à l'eau courante pendant environ une minute.
    Ensuite, laver à nouveau à l'eau courante pendant environ une minute.
  4. Égoutter et réserver.
    Égoutter et réserver.
  5. Carotte coupée en morceaux
    Carotte coupée en morceaux
  6. Lorsque l'eau bout, versez-y le tout et laissez mijoter 30 minutes à feu vif. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes supplémentaires.
    Lorsque l'eau bout, versez-y le tout et laissez mijoter 30 minutes à feu vif. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes supplémentaires.
  7. Après environ 1 heure, mettez le melon poilu pelé et continuez à faire bouillir pendant 1 heure.
    Après environ 1 heure, mettez le melon poilu pelé et continuez à faire bouillir pendant 1 heure.
  8. Terminé.
    Terminé.
Languages
Haarige Melonen-Gemüsesuppe - Deutsch (German) version
Sopa de verduras con melón peludo - Español (Spanish) version
Soupe de légumes au melon poilu - Français (French) version
Sup sayur melon berbulu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di verdure al melone peloso - Italiana (Italian) version
毛メロンの野菜スープ - 日本語 (Japanese) version
털멜론 야채수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปผักแตงขน - แบบไทย (Thai) version
毛瓜蔬菜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
毛瓜蔬菜湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version