torta Mala

Il Malagao (Mala cake) è un dolce tradizionale spesso presente nelle sale da tè cantonesi. Cotto a bagnomaria, vanta una consistenza leggera e soffice. Il suo aspetto semplice ma elegante e la sua dolcezza non grassa lo rendono un classico dolce al vapore, facile da preparare a casa.

Ingredienti

• 10 grammo Bacca di lupo
  
• 40 grammo burro
  
• 170 grammo latte evaporato
  
• 5 pezzo uovo
  
• 400 grammo farina autolievitante
  

Passaggi

1. burro fuso
   
2. Sbattere 5 uova in una ciotola
   
3. Sbattere fino all'inizio
   
4. Aggiungere il latte, il burro, lo zucchero e mescolare bene.
   
5. aggiungere farina autolievitante
   
6. Mescolare bene
   
7. versare in un contenitore unto con olio e cospargere con bacche di goji
   
8. Cuocere a vapore in una vaporiera a fuoco vivo per 30 minuti.
   

Languages

Mala-Kuchen - Deutsch (German) version
Mala cake - English version
Pastel de Mala - Española (Spanish) version
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