馬拉糕

馬拉糕是粵式茶樓常見的傳統糕點,以隔水蒸製方式製成,口感輕盈蓬鬆。形色簡雅,甜而不膩,是一道容易上手、適合家庭製作的經典蒸糕點。

食材

• 10 克 枸杞
  
• 40 克 牛油
  
• 170 克 花淡奶
  
• 5 隻 雞蛋
  
• 400 克 自發粉
  

步驟

1. 融化牛油
   
2. 碗裏打入5個雞蛋
   
3. 打發至起跑
   
4. 加花奶，牛油，白糖，然後攪拌均勻
   
5. 加入自發粉
   
6. 攪拌均勻
   
7. 倒進已抹上油的容器，鋪上枸杞
   
8. 用蒸籠大火蒸30分鐘，完成
   

Languages

Mala-Kuchen - Deutsch (German) version
Mala cake - English version
Pastel de Mala - Española (Spanish) version
gâteau Mala - Français (French) version
Kue Mala - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta Mala - Italiana (Italian) version
マーラケーキ - 日本語 (Japanese) version
말라 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กมาลา - แบบไทย (Thai) version
马拉糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
馬拉糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version