gâteau Mala

Le Malagao (gâteau mala) est une pâtisserie traditionnelle que l'on trouve souvent dans les salons de thé cantonais. Cuit à la vapeur au bain-marie, il présente une texture légère et moelleuse. Son aspect simple mais élégant et sa douceur non grasse en font un classique de la pâtisserie vapeur, facile à réaliser à la maison.

Ingrédients

• 10 gramme Goji
  
• 40 gramme beurre
  
• 170 gramme lait évaporé
  
• 5 pièce œuf
  
• 400 gramme farine auto-levante
  

Étapes

1. beurre fondu
   
2. Battre 5 œufs dans un bol
   
3. Battre jusqu'au début
   
4. Ajouter le lait, le beurre, le sucre et bien mélanger.
   
5. ajouter de la farine avec levure incorporée
   
6. Bien mélanger
   
7. Verser dans un récipient préalablement graissé avec de l'huile et parsemer de baies de goji
   
8. Cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif pendant 30 minutes.
   

Languages

Mala-Kuchen - Deutsch (German) version
Mala cake - English version
Pastel de Mala - Española (Spanish) version
gâteau Mala - Français (French) version
Kue Mala - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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