Mala-Kuchen

Malagao (Mala-Kuchen) ist ein traditionelles Gebäck, das oft in kantonesischen Teehäusern zu finden ist. Im Wasserbad gedämpft, erhält es eine leichte und lockere Konsistenz. Sein schlichtes, aber elegantes Aussehen und die nicht fettende Süße machen es zu einem klassischen Gebäck, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.

Zutaten

• 10 Gramm Wolfsbeere
  
• 40 Gramm Butter
  
• 170 Gramm Kondensmilch
  
• 5 Stück Ei
  
• 400 Gramm selbstaufgehendes Mehl
  

Schritte

1. geschmolzene Butter
   
2. 5 Eier in einer Schüssel verquirlen
   
3. Schlagen, bis
   
4. Milch, Butter und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
   
5. selbstaufgehendes Mehl hinzufügen
   
6. Gut mischen
   
7. In ein mit Öl gefettetes und mit Wolfsbeeren bestreutes Gefäß geben
   
8. Im Dampfgarer bei starker Hitze 30 Minuten dämpfen.
   

Languages

Mala-Kuchen - Deutsch (German) version
Mala cake - English version
Pastel de Mala - Española (Spanish) version
gâteau Mala - Français (French) version
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