radice di loto con carne macinata

La radice di loto affettata racchiude un ripieno di carne macinata speziata, creando un'armonia di croccantezza e tenerezza in un solo boccone. Gli aromi di aglio, zenzero e olio di sesamo diffondono calore, mentre la salsa profumata che penetra nelle fessure della radice aggiunge strati di sapori dolci, salati e leggermente piccanti. Ogni pezzo emerge dorato con una sensazione di consistenza – croccante all'esterno, morbido all'interno – creando un piatto dal sapore rustico ma invitante, perfetto per un pasto saporito e sostanzioso.

Ingredienti

Passaggi

lavare il pollo e asciugarlo con un fazzoletto di carta
poi tagliare a pezzi sottili e lunghi
quindi tritare il pollo fino a renderlo liscio
Quindi mettere il pollo macinato nel contenitore, quindi condire (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di amido di mais)
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
quindi aggiungere le carote e i cipollotti tagliati a fettine
E mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato, quindi mettere da parte
Lavare accuratamente le radici di loto, quindi sbucciarle.
poi tagliare a pezzi spessi 1 cm
prendere un pezzo di radice di loto e adagiarvi sopra il composto di pollo tritato.
poi prendi un altro pezzo di radice di loto e mettilo sopra, premendolo in modo che non si stacchi
fino al termine e mettere su un piatto
preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo
quindi aggiungere la carne macinata di radice di loto e soffriggere a fuoco basso
poi girare, friggere fino a doratura
quindi sollevare e mettere da parte
Preparare gli ingredienti per la salsa (aglio, zenzero, peperoncino rosso e cipollotto)
Preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo, quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati.
Aggiungere quindi i peperoncini rossi tritati e mescolare.
friggere le spezie fino a quando non saranno fragranti e profumate, quindi aggiungere la salsa (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di amido di mais e 50 ml di acqua)
quindi cuocere la salsa finché non si addensa leggermente
quindi mettere nella carne macinata la radice di loto fritta in precedenza
poi giratela in modo che le spezie del sugo vengano assorbite,
quindi sollevare e mettere su un piatto, pronto per servire