Lotuswurzel mit Hackfleisch

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

175 gr Hähnchenschenkelfleisch ohne Knochen
1 Lotuswurzelfrucht
50 gr Karotten (in Quadrate schneiden)
1 4 rote Chilischoten (in kleine Würfel schneiden)
2 Knoblauchzehe (gehackt)
4 Frühlingszwiebeln fein hacken
1 Schneiden Sie eine Fingerlänge Ingwer (gehackt)
1 Teelöffel Pfefferpulver
1 Teelöffel Sesamöl
1 Teelöffel salzige Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
1 /2 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Salz
1 /2 Teelöffel gemahlener Ket
3 Esslöffel Öl
1 /2 Teelöffel getrocknetes Chilipulver

Schritte

Hähnchen waschen und mit einem Küchentuch trocknen
dann in dünne, lange Stücke schneiden
Dann das Huhn zerkleinern, bis es glatt ist
Anschließend das Hähnchenhackfleisch in den Behälter geben, würzen (1 TL Sojasauce, 1 TL Austernsauce, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz und 1 TL Maisstärke)
dann rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
dann die geschnittenen Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen
Und rühren, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen
Die Lotuswurzeln gründlich waschen und anschließend die Haut abziehen.
dann in 1 cm dicke Stücke schneiden
Nehmen Sie 1 Stück Lotuswurzel und geben Sie die Hühnerhackfleischmischung darauf.
Nehmen Sie dann ein weiteres Stück Lotuswurzel und legen Sie es oben drauf, während Sie es andrücken, damit es sich nicht löst
bis zum Ende und auf einen Teller legen
Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingießen, warten, bis es heiß ist
Dann das Lotuswurzelhackfleisch hinzufügen und bei schwacher Hitze braten
anschließend wenden, goldbraun braten
dann anheben und beiseite legen
Bereiten Sie die Zutaten für die Sauce vor (Knoblauch, Ingwer, rote Chilischoten und Frühlingszwiebeln)
Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, dann den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Anschließend die gehackten roten Chilischoten hinzufügen und umrühren.
Die Gewürze anbraten, bis sie duften und gut riechen, dann die Sauce hinzufügen (1 TL Sojasauce, 1 TL Austernsauce, 1 TL Zucker, 1/2 TL getrocknetes Chilipulver, 1 TL Sesamöl, 1 TL Maisstärke und 50 ml Wasser).
Dann die Sauce kochen, bis sie leicht eindickt
Dann das zuvor gebratene Hackfleisch der Lotuswurzel hineingeben
dann wenden, damit die Soßengewürze aufgenommen werden,
dann heben und auf einen Teller legen, und bereit zum Servieren