다진 고기를 넣은 연근

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

175 뼈 없는 닭다리살
1 연근 열매
50 당근 (사각형으로 자르다)
1 /고추 4개 (작은 사각형으로 자르기)
2 마늘 한 쪽 (다진 것)
4 파를 잘게 썬다
1 생강을 손가락 길이만큼 자른다 (다진 것)
1 티스푼 후추 가루
1 티스푼 참기름
1 티스푼 짠 간장
1 티스푼 설탕
1 옥수수 전분 2티스푼
1 티스푼 소금
1 /케톤 가루 2티스푼
3 큰술 기름
1 /고춧가루 2티스푼

단계

닭고기를 씻고 티슈로 물기를 제거하세요
그런 다음 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
닭고기를 부드러워질 때까지 자릅니다.
다진 닭고기를 용기에 넣고 양념을 합니다 (간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 후추가루 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 옥수수전분 1작은술)
향신료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
그다음 당근과 파를 썰어 넣습니다.
모든 것이 잘 섞일 때까지 저은 다음 따로 보관하세요.
연근을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗깁니다.
그런 다음 1cm 두께로 자릅니다.
연근 1개를 가져다가 연근 위에 다진 닭고기 혼합물을 얹습니다.
그 위에 연근 한 조각을 더 얹고 떨어지지 않도록 눌러줍니다.
완성될 때까지 요리하고 접시에 담습니다.
프라이팬을 준비하고 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다리세요.
그런 다음 연근 다진 고기를 넣고 약한 불로 볶습니다.
뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 들어 올려 따로 보관하세요
소스 재료(마늘, 생강, 고추, 파)를 준비합니다.
프라이팬을 준비하고 기름을 두르고 뜨거워질 때까지 기다린 다음 다진 마늘과 생강을 넣습니다.
다진 붉은 고추를 넣고 저어줍니다.
향신료를 향이 나고 맛있어질 때까지 볶은 후 소스(간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 1작은술, 옥수수전분 1작은술, 물 50ml)를 넣습니다.
소스가 약간 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
그다음에 아까 볶아둔 다진 고기 연근을 넣어주세요
그런 다음 소스 향신료가 흡수되도록 뒤집어주세요.
그런 다음 들어 올려 접시에 올려 놓고 서빙할 준비를 합니다.