알뜰한 셀러리 100g 레시피 – 돈도 아끼고 맛있게 먹자
셀러리 100g으로 요리한다고 해서 비용이 많이 들 필요는 없습니다. 저렴하고 맛있으며 든든한 레시피를 확인해보세요.
셀러리 100g로 만든 레시피
떡은 다재다능한 요리입니다. 쓰촨과 충칭에서는 훠궈에 넣어 먹거나, 쌀 와인에 볶은 계란에 넣어 독특한 맛을 내기도 합니다. 한국 떡보다 이 중국식 떡이 더 제 입맛에 잘 맞았어요. 쓰촨과 충칭 베이컨을 구할 수 없다면 걱정하지 마세요! 계란 프라이와 햄(완벽하게 어울립니다)으로 대체하면 독특하고 맛있는 경험을 할 수 있습니다. 숯불에 구운 향이 나는 황금빛 계란 프라이와 짭짤하고 쫄깃한 햄을 떡과 채소와 함께 볶으면 풍부하고 조화로운 맛이 완성됩니다. 볶음 떡에는 재료의 향이 가득합니다. 한 입 베어 물면 부드럽고 쫄깃하며, 짭짤하고 향긋한 맛이 혀 전체에 퍼집니다. 평범해 보일지 모르지만, 정말 만족스러운 맛입니다. 이 간단하면서도 맛있는 중국식 떡에 금세 반해버릴 거예요.
갓 만든 타코야끼는 동그랗고, 겉은 바삭하고 캐러멜처럼 구워졌으며, 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 한 입 베어 물면 아삭한 오징어 다리와 탱글탱글한 새우가 입안 가득 퍼지고, 달콤짭짤한 데리야끼 소스와 부드럽고 크리미한 샐러드 드레싱이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 가쓰오부시 가루는 김이 모락모락 나는 가운데 살랑살랑 흔들립니다. 한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없죠! 얼마 전, 아이가 갑자기 "타코야끼 진짜 오랜만에 먹어보네!"라고 말했어요. 보통 한 상자에 여섯 개밖에 안 들어 있어서 항상 개수를 세어보곤 했는데, 집에서는 마음껏 만들 수 있어서 좋아요! 밀가루 250g으로 24개나 만들 수 있으니 온 가족이 배불리 먹을 수 있죠! 소스 범벅이 된 얼굴로 접시를 자랑스럽게 보여주는 아이를 보니, 엄마로서 감탄이 절로 나왔어요. 이 요리 솜씨는 정말 최고야!
새콤달콤 농어는 선명한 붉은색을 띠고 호박색 새콤달콤 소스를 얹어냅니다. 손님 접대든 가족 식사든, 이 요리는 연회의 분위기를 한 단계 끌어올리며 식탁의 "C 포지션"을 단연 차지합니다! 정성 어린 요리와 진심을 담아 손님을 대접하는 정성을 보여줍니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 맛있는 요리를 만들려면 다음 네 가지 핵심 기술을 따르세요. 1. 전분 선택: 감자 전분은 튀김옷을 입힐 때 사용합니다. 감자 전분은 생선의 몸통을 얇고 바삭하게 만들어 풍부한 맛을 선사합니다. 2. 탈취: 생선의 톡 쏘는 맛을 위해 비린 냄새를 효과적으로 제거해야 합니다. 3. 재료 선택: 뼈가 적고 살이 두껍고 단단한 농어를 선택하는 것이 좋습니다. 이는 먹기에 편리하고 즐거움을 줄 뿐만 아니라 요리의 완성도를 높여줍니다. 물론, 개인의 취향에 따라 다른 적합한 어종을 선택할 수도 있습니다. 4. 새콤달콤 소스 배합: 새콤달콤 소스를 만들 때는 배합 비율을 꼭 지키도록 하세요.
이 모래 생강 돼지족발찜은 광둥식 설날 잔치의 대표적인 메뉴입니다! 돼지족발은 얼음물에 담가 차갑게 식힌 후 겉은 바삭하고 속은 부드러워 쫄깃쫄깃하고 콜라겐이 풍부합니다. 모래 생강과 파를 향긋하게 볶아 돼지족발에 풍미를 더하고, 모래 생강 특유의 매콤함이 과하지 않게 어우러진 감칠맛을 선사합니다. 잘게 부순 땅콩과 고수는 향과 아삭한 식감을 더해 한 입 베어 물 때마다 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 술이나 밥과 함께 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 설날에 즐겨 먹는 이 요리는 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여 광둥 요리의 정수를 담고 있습니다. 설날 잔치의 중심을 차지하는 이 요리는 너무 맛있어서 손가락까지 쪽쪽 빨게 될 거예요!
이 파인애플 소고기 샐러드는 식탁에 오르는 순간부터 군침이 돌 정도로 향긋한 냄새가 일품입니다! 부드럽고 쫄깃한 소고기는 윤기 나는 붉은 고추기름에 듬뿍 코팅되어 있고, 파인애플 조각은 소스에 흠뻑 적셔져 있습니다. 한 입 베어 물면 새콤달콤한 육즙이 입안 가득 퍼지고, 소고기의 매콤함이 뒤따릅니다. 아삭한 셀러리와 고추의 식감이 마늘 향과 어우러져 풍부하면서도 상큼한 풍미를 선사합니다. 소고기는 너무 부드러워 씹을 필요조차 없고, 새콤달콤한 파인애플이 매콤함을 완벽하게 잡아줍니다. 너무 맛있어서 접시 바닥에 남은 소스까지 싹싹싹 긁어먹고 싶어질 거예요.
이 돼지 삼겹살 볶음은 보기만 해도 군침이 도네요! 노릇노릇하고 바삭한 삼겹살에 향긋한 주황색 절인 고추를 듬뿍 묻히고, 선명한 초록빛의 새싹 마늘과 빨간색, 초록색 피망을 얹었습니다. 화려하고 먹음직스러운 색감이 시선을 사로잡습니다. 풍부한 지방의 삼겹살과 새콤달콤한 절인 고추의 조화가 일품입니다. 한 입 베어 물면 향긋하지만 느끼하지 않고, 매콤하면서도 은은한 단맛이 더해져 너무 맛있어서 멈출 수가 없을 거예요! 게다가 고기와 채소가 모두 들어가 영양 균형도 완벽해서 밥과 함께 곁들여 먹기에도 제격입니다.
설 연휴에는 많은 사람들이 모이고 날씨도 쌀쌀해서, 부엌에서 요리하기엔 너무 귀찮아요. 그럴 때마다 저는 이 광둥식 양갈비찜 한 냄비로 해결하죠. 5kg이 넘는 양고기는 스무 명 정도가 먹기에 충분하고, 손쉬운 요리이며, 언제나 훌륭한 인상을 남겨요. 칭찬이 자자하죠! 양갈비는 뼈에서 살이 쏙쏙 떨어질 정도로 부드럽게 푹 끓여내는데, 풍미가 일품이에요. 소스에 푹 적신 두부는 부드러우면서도 쫄깃하고, 당근은 달콤하고 상큼하며, 마름과 사탕수수는 청량감을 더해줘요. 한 입 한 입이 진하고 풍부한 광둥식 맛을 선사하죠. 보글보글 끓는 냄비 속 향긋한 냄새가 공기를 가득 채우니, 정말 황홀해요! 영양가도 풍부해요. 양갈비는 단백질과 철분이 풍부해서 혈액을 보충하고 몸을 따뜻하게 해줘요. 당귀와 당귀 뿌리는 누린내를 제거하고 향을 더해주며 몸을 따뜻하게 해줘요. 산사나무 열매는 느끼함을 잡아주고 소화를 돕는 역할을 하며, 당근과 마름은 풍부한 비타민과 식이섬유를 제공합니다. 이 탕은 미각을 만족시키는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 영양가가 풍부하고 건강에도 좋습니다. 날씨가 몹시 추울 때 이 탕을 둘러앉아 함께 먹으면 몸과 마음이 따뜻해질 것입니다. 맛과 건강을 모두 갖춘 광둥 요리의 정수입니다!
이 요리, "동쪽에서 오는 길한 자색 기운"은 자색 고구마와 마를 경단처럼 빚어 만듭니다. 자색 고구마와 포도알 모양으로 만든 디저트라고도 불리며, 설날 전야 만찬에 인기 있는 독창적인 요리입니다. 행운, 가족 상봉, 풍요로운 재물, 달콤하고 행복한 삶을 상징합니다.
집에서 만든 샤오롱바오는 정말 맛있어요! 갓 쪄낸 이 "육즙 가득한 작은 폭탄"은 마치 구름처럼 부드럽고 폭신폭신하답니다. 반발효 반죽으로 만든 만두피는 윤기가 흐르고, 식혔다가 다시 데워도 여전히 부드럽고 폭신한 식감을 유지해요. 한 입 집어 살짝 베어 물면, 입안 가득 육즙이 터져 나와 쫄깃하고 심플한 동북식 젤리를 감싸는데, 너무 신선해서 눈이 휘둥그레질 정도예요! 다양한 재료를 활용할 수 있는 이 기본 만두소는 짭짤하면서도 당근의 은은한 단맛이 더해져 풍미 가득하고, 한 입 베어 무는 순간 행복 그 자체랍니다. 반으로 갈라보면 윤기 나는 육즙이 부드러운 분홍빛 육즙을 감싸고 있는 모습이 보이는데, 보기만 해도 군침이 돌아요. 젤리부터 반발효 반죽, 그리고 다재다능한 육즙까지, 모든 조리법이 이 레시피에 담겨 있어요. 언제든 이 맛있는 만두를 만들어 보세요!
팬에 구운 생선 필레와 볶음 채소. 엄선된 생선 필레를 팬에 천천히 구워 양면이 노릇하게 익도록 하여 신선함을 유지한 후, 피망, 양파, 부추와 함께 볶아 풍부하고 복합적인 풍미를 더합니다.
왼쪽은 매콤하지 않은 해물 소스 코너입니다. 서빙되는 순간 신선한 향이 코끝을 찌릅니다. 생선은 해물 소스의 달콤한 향에 흠뻑 젖어 있어 젓가락으로 집어 올리면 부들부들 떨릴 정도로 부드럽습니다. 아이는 바로 생선 뱃살을 갉아먹기 시작했고, 소스에 담근 연근 조각까지 바삭하게 씹으며 "엄마, 이거 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있어!"라고 외쳤습니다. 해물 소스는 채소에 은은한 단맛을 더해 가볍지만 전혀 밍밍하지 않습니다. 아이는 밥도 평소보다 빨리 먹었습니다. 오른쪽은 매콤한 건포도 코너입니다. 소스를 붓는 순간 건포도 재료의 향이 주방을 가득 채웁니다. 생선 껍질은 살짝 바삭해질 때까지 구워 매콤한 기름을 바르면 한 입 베어 물 때마다 육즙이 팡팡 터집니다. 셀러리 줄기에도 매콤한 향이 배어들어 오래 익을수록 풍미가 더해집니다. 결국, 바닥에 남은 마지막 소스 조각까지도 냄비에..." 밥 위에 붓고 깨끗이 닦아야 했습니다. 생선 한 냄비가 나오자마자 왼쪽 아이들은 "음, 정말 부드럽다!"라고 외쳤고, 오른쪽에 있던 저희는 "와, 정말 매콤하고 맛있다!"라고 외쳤습니다. 칸막이가 맛을 확실히 구분해 주었습니다. 어떤 건 부드럽고 어떤 건 향긋했습니다. 평소 까다로운 아이조차 연근 슬라이스를 맛있게 먹었습니다. 생선 전용 그릴 팬을 사용했는데, 바로 데울 수 있었습니다. 불을 켜자마자 거품이 나고 김이 나서 먹고 요리하는 게 정말 만족스러웠습니다. 왼쪽 아이들은 부드럽고 해산물 맛이 나는 생선을 뜯어 먹는 동안, 오른쪽에 있던 저희는 육즙이 가득하고 매콤한 생선을 맛보며 와인을 한 모금 마셨습니다. 매콤한 향과 와인 향이 어우러져 따뜻한 온기에 푹 빠져들었습니다. 정말 중독성 있는 맛이었습니다! 이 특별한 팬이 없다면, 작은 알코올 스토브와 일반 그릴 팬을 사용해도 똑같이 효과가 좋습니다. 연기 자욱하고 따뜻한 분위기가 공기를 가득 채울 거예요. 인생은 정말 최고예요!
다진 고기를 넣고 볶은 무잎 요리의 매력은 단순하면서도 따뜻한 디테일에 있습니다. 직접 재배한 무잎을 다진 고기와 함께 볶았습니다. 무잎은 모두 직접 재배하여 농약을 사용하지 않고, 아침에 촉촉할 때 따서 아삭하고 달콤하며 싱그러운 식감을 그대로 살렸습니다. 신선한 살코기 다진 고기와 함께 센 불에 빠르게 볶으면, 살짝 매콤하면서도 싱그러운 무잎이 고기의 풍부한 향과 완벽한 조화를 이룹니다. 그 결과, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 한 입 먹을수록 더욱 진해지는 집밥 같은 풍미를 선사하는 아삭하고 부드러우면서도 상큼한 요리가 완성됩니다. 자연적이고 건강하며 온 가족이 즐길 수 있습니다. 무잎은 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유가 풍부합니다. 살코기 다진 고기의 고품질 단백질과 함께 섭취하면 저지방 고영양 요리가 되어 장 운동을 촉진하고 위를 깨끗하게 해주며 필수 에너지를 공급합니다. 노인과 어린이 모두에게 안전하고 맛있는 식사이며, 간단하면서도 영양가 있는 선택입니다.
난창 비빔 쌀국수 한 그릇이 나오는 순간, 코끝을 간지럽히는 향긋한 냄새가 퍼집니다. 윤기 나는 소스가 면발 한 가닥 한 가닥에 쫄깃쫄깃한 식감을 더하고, 참기름의 풍부한 풍미와 고추기름의 매콤함이 어우러집니다. 아삭한 건무, 고소한 땅콩, 신선한 고수가 입안에서 겹겹이 펼쳐지며 씹을수록 향긋함이 더욱 풍부해집니다. 이 국수가 국민 음식으로 불리는 데에는 정성이 가득 담겨 있습니다. 참기름은 채소와 향신료를 15분간 푹 끓여낸 진한 풍미를, 간장은 얼음 설탕과 향신료를 졸여 만든 달콤짭짤한 간장, 그리고 쉽게 구할 수 있는 고추기름까지, 모든 양념이 세심하게 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 겉보기엔 단순해 보이는 이 비빔 쌀국수 한 그릇에는 일상의 정수를 담아낸 궁극적인 맛이 담겨 있습니다. 한 입만 먹어보면 왜 전국적으로 그렇게 인기 있는지 알게 될 거예요.
광둥식 무떡은 중국 설날에 빼놓을 수 없는 음식으로, "번영"이라는 말을 진정으로 상징합니다! 윤기 나는 잘게 썬 절인 소시지와 황금빛으로 잘게 썬 말린 가리비가 듬뿍 올려진 이 커다란 접시는 보기만 해도 풍요롭고 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 한 입 베어 물면 무의 달콤함이 입안 가득 퍼지며, 절인 고기의 진하고 풍부한 향과 말린 새우와 가리비의 신선함이 어우러집니다. 떡 자체는 쫄깃하면서도 부드럽고 전혀 끈적거리지 않아 속을 따뜻하게 해줍니다. 이 무떡은 맛있는 간식일 뿐만 아니라 매년 더 나은 한 해가 되기를 기원하는 길상(吉寫)의 상징이기도 합니다. 손님 접대용으로도, 혼자서 즐기기에도 완벽한 음식입니다!