동쪽에서 온 길상스러운 보라색 기운

이 요리, "동쪽에서 오는 길한 자색 기운"은 자색 고구마와 마를 경단처럼 빚어 만듭니다. 자색 고구마와 포도알 모양으로 만든 디저트라고도 불리며, 설날 전야 만찬에 인기 있는 독창적인 요리입니다. 행운, 가족 상봉, 풍요로운 재물, 달콤하고 행복한 삶을 상징합니다.

재료

먼저 자색 고구마와 얌을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 썰어주세요. 찜기에 넣고 물이 끓으면 센 불에서 15분간 쪄주세요.
시간이 다 되면 찜기에 쪄주세요.
그런 다음 포크를 사용하여 얌과 자색 고구마를 으깨어 퓨레로 만드세요.
최대한 곱게 으깬 후, 적당량의 포도당과 우유를 자색 고구마 퓌레에 넣으세요.
반죽을 조금 떼어내어 작은 공 모양으로 굴립니다.
포도를 원하는 모양으로 배열하세요.
고수 잎으로 포도 덩굴 모양을 만들어 시각적으로 사실적이면서도 섬세한 느낌을 연출합니다. 꿀 시럽을 살짝 뿌려 부드럽고 달콤하며 향긋한 풍미를 더합니다. 달콤하지만 지나치게 달지 않은 "동방의 보라색 기운"이 완성되었습니다.