애플 콜라 포크찹


애플 콜라 포크찹

이 돼지갈비는 정말 환상적이에요! 사과 향이 아주 진하게 나는데, 달콤하지만 느끼하지 않고, 고기 한 올 한 올에 사과 향이 은은하게 배어 있어요. 가장 맛있는 부분은 바로 소스예요. 기름기가 윤기 있게 흐르는 소스는 짭짤하면서도 달콤한 맛의 균형이 완벽해서 밥을 한 그릇 더 먹어도 질리지 않을 정도예요! 고기는 돼지 어깨살을 사용했는데, 지방이 적당히 있고 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부해요. 사과는 향긋한 사과 향이 듬뿍 배어들어 부드럽고 폭신한데, 고기와 함께 먹으니 상큼하고 맛있어서 접시까지 싹싹 핥아먹고 싶어질 거예요!

재료

단계

  1. 마블링이 있는 돼지 어깨살을 고르세요. 고기망치(없으면 칼등)를 사용하여 고기를 두드려 부드럽게 하고 납작하게 만들어 질기지 않고 촉촉하게 만드세요. 그런 다음 후추, 요리용 술, 베이킹소다 약간, 간장, 굴소스, 채 썬 생강, 전분을 넣으세요. 잘 섞은 후 최소 3시간 동안 재워두세요 (재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어지며, 하룻밤 재워두면 더욱 좋습니다!).
    마블링이 있는 돼지 어깨살을 고르세요. 고기망치(없으면 칼등)를 사용하여 고기를 두드려 부드럽게 하고 납작하게 만들어 질기지 않고 촉촉하게 만드세요. 그런 다음 후추, 요리용 술, 베이킹소다 약간, 간장, 굴소스, 채 썬 생강, 전분을 넣으세요. 잘 섞은 후 최소 3시간 동안 재워두세요 (재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어지며, 하룻밤 재워두면 더욱 좋습니다!). 마블링이 있는 돼지 어깨살을 고르세요. 고기망치(없으면 칼등)를 사용하여 고기를 두드려 부드럽게 하고 납작하게 만들어 질기지 않고 촉촉하게 만드세요. 그런 다음 후추, 요리용 술, 베이킹소다 약간, 간장, 굴소스, 채 썬 생강, 전분을 넣으세요. 잘 섞은 후 최소 3시간 동안 재워두세요 (재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어지며, 하룻밤 재워두면 더욱 좋습니다!). 마블링이 있는 돼지 어깨살을 고르세요. 고기망치(없으면 칼등)를 사용하여 고기를 두드려 부드럽게 하고 납작하게 만들어 질기지 않고 촉촉하게 만드세요. 그런 다음 후추, 요리용 술, 베이킹소다 약간, 간장, 굴소스, 채 썬 생강, 전분을 넣으세요. 잘 섞은 후 최소 3시간 동안 재워두세요 (재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어지며, 하룻밤 재워두면 더욱 좋습니다!).
  2. 사과의 씨를 제거하고 썰고, 양파는 썰거나 다져주세요. 모든 재료를 접시에 담아두어 요리할 때 번거로움을 줄이세요.
    사과의 씨를 제거하고 썰고, 양파는 썰거나 다져주세요. 모든 재료를 접시에 담아두어 요리할 때 번거로움을 줄이세요.
  3. 팬에 기름을 넉넉히 두르세요. 기름이 뜨거워지면 양념한 돼지갈비를 넣고 중약불에서 양쪽 면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다 (나중에 찜 요리를 할 예정이니 너무 익히지 마세요).
    팬에 기름을 넉넉히 두르세요. 기름이 뜨거워지면 양념한 돼지갈비를 넣고 중약불에서 양쪽 면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다 (나중에 찜 요리를 할 예정이니 너무 익히지 마세요). 팬에 기름을 넉넉히 두르세요. 기름이 뜨거워지면 양념한 돼지갈비를 넣고 중약불에서 양쪽 면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다 (나중에 찜 요리를 할 예정이니 너무 익히지 마세요). 팬에 기름을 넉넉히 두르세요. 기름이 뜨거워지면 양념한 돼지갈비를 넣고 중약불에서 양쪽 면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다 (나중에 찜 요리를 할 예정이니 너무 익히지 마세요).
  4. 다진 사과와 양파를 넣고 몇 초간 볶습니다. 그런 다음 간장 2큰술, 진간장 1큰술, 콜라 300ml(돼지갈비 절반이 잠길 정도)를 넣습니다.
    다진 사과와 양파를 넣고 몇 초간 볶습니다. 그런 다음 간장 2큰술, 진간장 1큰술, 콜라 300ml(돼지갈비 절반이 잠길 정도)를 넣습니다. 다진 사과와 양파를 넣고 몇 초간 볶습니다. 그런 다음 간장 2큰술, 진간장 1큰술, 콜라 300ml(돼지갈비 절반이 잠길 정도)를 넣습니다. 다진 사과와 양파를 넣고 몇 초간 볶습니다. 그런 다음 간장 2큰술, 진간장 1큰술, 콜라 300ml(돼지갈비 절반이 잠길 정도)를 넣습니다. 다진 사과와 양파를 넣고 몇 초간 볶습니다. 그런 다음 간장 2큰술, 진간장 1큰술, 콜라 300ml(돼지갈비 절반이 잠길 정도)를 넣습니다.
  5. 콜라 소스를 센 불에서 끓이다가 가장 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓입니다. (중간에 돼지갈비를 한 번 뒤집어 주세요.) 이렇게 하면 사과의 단맛과 콜라의 향이 고기에 충분히 배어듭니다. 마지막으로 불을 다시 세게 하여 소스가 걸쭉해지고 돼지갈비에 골고루 묻을 때까지 졸입니다. 불을 끄고 돼지갈비를 접시에 담아냅니다!
    콜라 소스를 센 불에서 끓이다가 가장 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓입니다. (중간에 돼지갈비를 한 번 뒤집어 주세요.) 이렇게 하면 사과의 단맛과 콜라의 향이 고기에 충분히 배어듭니다. 마지막으로 불을 다시 세게 하여 소스가 걸쭉해지고 돼지갈비에 골고루 묻을 때까지 졸입니다. 불을 끄고 돼지갈비를 접시에 담아냅니다! 콜라 소스를 센 불에서 끓이다가 가장 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓입니다. (중간에 돼지갈비를 한 번 뒤집어 주세요.) 이렇게 하면 사과의 단맛과 콜라의 향이 고기에 충분히 배어듭니다. 마지막으로 불을 다시 세게 하여 소스가 걸쭉해지고 돼지갈비에 골고루 묻을 때까지 졸입니다. 불을 끄고 돼지갈비를 접시에 담아냅니다!
  6. 자른 후 냄비에 있는 소스를 위에 부어주세요.
    자른 후 냄비에 있는 소스를 위에 부어주세요.
Languages
Schweinekotelett mit Apfel-Cola-Sauce - Deutsch (German) version
Apple Cola Pork Chop - English version
Chuleta de cerdo con salsa de manzana y cola - Español (Spanish) version
Côtelette de porc au cola pomme - Français (French) version
Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costoletta di maiale alla mela e cola - Italiana (Italian) version
アップルコーラポークチョップ - 日本語 (Japanese) version
애플 콜라 포크찹 - 한국인 (Korean) version
สเต็กหมูรสแอปเปิ้ลโคล่า - แบบไทย (Thai) version
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