Cosa preparare con Igname cinese – Idee rapide, fresche e gustose
Non sai cosa fare con Igname cinese? Prova queste ricette veloci, sane e apprezzate da tutti.
Ricette con Igname cinese
Chengjia è malato da tre settimane e il suono della sua tosse è cambiato. Ho preparato questa zuppa nutriente per idratare il corpo di tutti. La zuppa ha la dolcezza dei piselli, il profumo del mais e la dolcezza delle carote. Ti fa bene bere di più questa zuppa. Gli abitanti del Guangdong adorano bere la zuppa.
la zuppa di cavolo cinese con vermicelli è un brodo confortante e ricco di sapore, reso ancora più ricco dall'aggiunta di uova centenarie tritate e uova salate. Le uova vengono brevemente saltate in padella con lo zenzero per sprigionarne l'aroma, quindi cotte a fuoco lento con tenere foglie di cavolo cinese e morbidi vermicelli, il tutto completato da tofu morbido e setoso e condimenti semplici per una ciotola accogliente e saporita.
L'igname (Huaishan) è ricco di proteine del muco e amilasi, che possono proteggere la mucosa gastrica e favorire la secrezione dei succhi digestivi; Il miglio è un cereale delicato e dal sapore dolce, contiene fibre alimentari e vitamine del gruppo B, che possono alleviare problemi come l'eccessiva acidità di stomaco e il gonfiore addominale. L'abbinamento di arachidi e latte è molto profumato e delicato. Meriti di essere amato.
L'aroma del sesamo nero si fonde con la dolcezza dei datteri rossi. Non viene aggiunto zucchero, il che si traduce in un sapore leggero e rinfrescante, con una consistenza morbida e gommosa. È anche molto nutriente. L'igname cinese può rafforzare la milza e lo stomaco, il sesamo nero può nutrire fegato e reni, e i datteri rossi possono ricostituire il qi e il sangue. Combinato con le proteine di alta qualità delle uova, è adatto sia agli anziani che ai bambini.
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la zuppa di verdure al melone peloso è una ciotola leggera, purificante e nutriente a base di tenero melone peloso, datteri dolci e longan, e un profumato mix di noci, orzo, semi di loto, igname essiccato, bulbi di giglio e sigillo di Salomone. Cuocere a fuoco lento finché tutti gli ingredienti non si fondono in un brodo naturalmente dolce e confortante, quindi aggiustare di sale a piacere. Questa zuppa estiva è purificante e nutriente.
Una prelibatezza cantonese nutriente ed elegante! Questa zuppa a cottura lenta unisce la consistenza setosa delle fauci di pesce alla tenera ricchezza del piccione, creando un brodo dal sapore intenso che ristora e conforta. Arricchito con erbe cinesi pregiate come il Dang Shen e le bacche di goji, è un piatto caldo e rigenerante, perfetto per ricaricarsi di energia e luminosità.
Un classico piatto cinese a base di ventresca di pesce al vapore che mantiene la carpa erbivora tenera e dal sapore pulito, mentre le olive cinesi conservate aggiungono un caratteristico aroma saporito e leggermente salmastro. Rifinito con salsa di soia e un getto sfrigolante di olio di arachidi caldo su zenzero, cipollotto e peperone rosso, è semplice ma profondamente profumato e cuoce velocemente con un vapore ad alta temperatura. Per questo piatto, infatti, è preferibile usare la carpa di fango, che è molto lisca e non adatta a persone anziane e giovani. Quindi la sostituisco con la ventresca di carpa erbivora.
1. Ginseng americano, dendrobium e acqua di carne magra per chi resta alzato fino a tardi. 2. Acqua di spugnole, cordyceps, fiori e carne magra per persone dalla costituzione debole. La zuppa di ginseng americano e dendrobium è una ricetta tradizionale di terapia dietetica i cui effetti principali sono: nutrire lo yin e idratare la secchezza, rinvigorire il qi e favorire i fluidi corporei. Viene spesso utilizzato per migliorare sintomi quali secchezza delle fauci e della gola, affaticamento e sudorazioni notturne dovuti alla carenza di calore. Il ginseng americano (American Ginseng) e il dendrobium a cui è abbinato sono entrambi ingredienti medicinali e commestibili, adatti al consumo moderato da parte di persone che soffrono di carenza di qi e yin, che restano alzate fino a tardi o che hanno una costituzione secca e calda. La zuppa di spugnole, fiori di Cordyceps e carne magra è una zuppa che ha sia valore nutrizionale che terapeutico. È ricco di proteine, aminoacidi e oligoelementi. Ha l'effetto di rafforzare il sistema immunitario, ricostituire il qi e nutrire lo yin, idratare i polmoni e rafforzare la milza. La combinazione dei suoi ingredienti principali, funghi spugnole, fiori di cordyceps e carne magra, può esercitare sinergicamente un effetto nutriente ed è adatta a persone con una costituzione debole, affaticate o che necessitano di allenamento.
l'uovo bianco alla coque, con cipollotto verde tritato e bacche di goji rosso vivo, e la zuppa dorata rendono il piatto molto appetitoso. L'igname rende il pasticcio di carne più glutinoso, l'uovo alla coque è cremoso e tenero, e la zuppa dolce avvolge il sapore originale degli ingredienti. Questo piatto è nutrizionalmente equilibrato ed è particolarmente adatto a persone che necessitano di una dieta equilibrata (come bambini e anziani).
Il tenero cuore del pollo siumai, profumato con aglio e olio di sesamo, è avvolto in un sottile e profumato strato di cavolo cinese, creando un'allettante combinazione di consistenze: morbido all'interno, soffice all'esterno. Cotto al vapore, il cavolo si ammorbidisce con una calda lucentezza, mentre il vapore caldo si combina con le spezie del siumai, diffondendo nell'aria un delizioso aroma. Il primo morso si scioglie in bocca, portando con sé la sensazione di un pasto casalingo confortante ma invitante. Questo piatto è semplice ma elegante, ideale per un pasto leggero ma memorabile.
Due tipi di ravioli di maiale: uno ripieno di carne di maiale macinata mescolata con funghi neri (a dorso bianco) ammollati e aglio fritto, l'altro con carne di maiale mescolata con erba cipollina cinese tritata e aglio, ognuno guarnito con un pezzo di gambero. Sono avvolti nella buccia dei wonton, bolliti fino a quando non sono teneri e, al meglio, intinti nell'aceto nero invecchiato.
I quattro colori dei piselli mangiatutto sono il verde smeraldo, l'igname è bianco latte, le carote sono rosso-arancio e il fungo nero è nero pece. I quattro colori si fondono come un rotolo di carta. Dopo la cottura in padella, i fagioli sono croccanti, l'igname è morbido, il ravanello è dolce e il fungo è rinfrescante. La fragranza fresca è avvolta nell'aroma delle verdure, rinfrescante e non untuosa. Contiene vitamina C, ferro, fibre alimentari, ecc. L'igname cinese rafforza la milza, le carote proteggono gli occhi e i funghi puliscono l'intestino. È povero di grassi e ricco di fibre e ha un valore nutrizionale equilibrato.
gli involtini di cavolo cinese al vapore con carne macinata offrono un'allettante combinazione di consistenze: uno strato di morbido cavolo cinese avvolge carne macinata saporita e speziata con un pizzico di zenzero e aglio. Una rapida cottura a vapore preserva la freschezza delle verdure mantenendo succoso il ripieno di carne. Questo piatto è sano e leggero, perfetto come contorno quotidiano; tuttavia, richiede un ammollo accurato del cavolo per evitare che gli involtini si sfaldino facilmente e un tempo di cottura a vapore preciso per garantire che la carne cuocia a fondo senza seccarsi.