Pollo siumai con cavolo cinese

Il tenero cuore del pollo siumai, profumato con aglio e olio di sesamo, è avvolto in un sottile e profumato strato di cavolo cinese, creando un'allettante combinazione di consistenze: morbido all'interno, soffice all'esterno. Cotto al vapore, il cavolo si ammorbidisce con una calda lucentezza, mentre il vapore caldo si combina con le spezie del siumai, diffondendo nell'aria un delizioso aroma. Il primo morso si scioglie in bocca, portando con sé la sensazione di un pasto casalingo confortante ma invitante. Questo piatto è semplice ma elegante, ideale per un pasto leggero ma memorabile.

Ingredienti

Passaggi

Lavare e mettere a bagno i funghi in acqua calda, quindi ci vorrà solo mezz'ora.
Lavare e pulire il pollo poi
tritato finemente
Preparare la marinata per il pollo: 2 spicchi d'aglio tritati finemente, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1/2 cucchiaino di aroma, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di olio di sesamo
Aggiungere il pollo nella ciotola condita
Aggiungere 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaio di amido di mais
aggiungere 1/4 di lievito in polvere
Laviamo e tritiamo i funghi precedentemente ammollati.
Aggiungere i funghi
Rompiamo le uova e aggiungiamo gli albumi al composto.
mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
Una volta che l'impasto è pronto, copritelo e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Riscaldare l'acqua
Lavare il cavolo
tagliare i gambi del cavolo e dividerli in 2
L'acqua è calda, aggiungete il cavolo e fatelo appassire, non ci vorrà molto, 1 minuto.
Sollevare e scolare
Tagliamo un po' le carote e le tritiamo finemente per la guarnizione.
Preparare 1 cucchiaio di farina da strofinare sul cavolo prima di arrotolare la carne come se fosse una colla.
Preparare un pezzo di cavolo precedentemente tritato e infarinato
Aggiungere mezzo cucchiaio di carne e
Poi lo arrotoliamo
Ecco il risultato
scaldiamo la padella tarok con acqua a sufficienza, scusate la foto è stata scattata troppo tardi
Dopo l'ebollizione, aggiungere il siumai.
Coprire e cuocere per 8 minuti a fuoco basso
Dopo 8 minuti è cotto, giusto?
Potete gustare il siumai con salsa chili, salsa di soia o aggiungere aceto nero, a seconda dei vostri gusti.