Recettes savoureuses avec igname chinoise pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec igname chinoise — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec igname chinoise
Chengjia est malade depuis trois semaines et le son de sa toux a changé. J'ai fait cette soupe nourrissante pour humidifier le corps de tout le monde. La soupe a la douceur des pois mange-tout, le parfum du maïs et la douceur des carottes. Il serait bon pour vous de boire davantage de cette soupe. Les habitants du Guangdong adorent boire de la soupe.
Cette recette d'œufs à la vapeur est modifiée en ajoutant du radis chinois conservé pour ajouter plus de saveur et de texture à votre plat d'œufs à la vapeur typique !
L'igname (Huaishan) est riche en protéines de mucus et en amylase, qui peuvent protéger la muqueuse gastrique et favoriser la sécrétion de suc digestif ; Le millet est doux par nature et sucré au goût, contient des fibres alimentaires et des vitamines B, qui peuvent soulager des problèmes tels que l'excès d'acide gastrique et les ballonnements. La combinaison des cacahuètes et du lait est très parfumée et délicate. Tu mérites d'être aimé.
Le poulet braisé aux châtaignes est un plat traditionnel chinois fait maison. Les châtaignes et le poulet tendre sont mijotés lentement jusqu'à ce qu'ils soient savoureux. La sauce est riche en arômes de sauce soja et de vin de Shaoxing. Elle se marie bien avec le riz et est parfaite pour être dégustée en automne et en hiver.
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Le gâteau au navet est un plat de dim sum classique de Hong Kong, et de nombreuses familles le préparent à la maison, en particulier pendant le Nouvel An chinois. Le gâteau au radis a une texture moelleuse et gluante et un fort arôme de charcuterie. Il a une saveur unique lorsqu'il est servi avec de la sauce soja ou de la sauce soja sucrée. Ce gâteau au radis traditionnel est principalement composé de radis blanc, de farine de riz gluant, de saucisse chinoise, de bacon, de champignons et de crevettes séchées. Il peut être dégusté directement après cuisson à la vapeur, ou il peut être tranché et frit pour ajouter une couche de saveur.
Kutsinta est un gâteau cuit à la vapeur populaire aux Philippines. On peut également trouver cette recette dans les pays asiatiques comme la Thaïlande, l'Indonésie, le Vietnam et Hong Kong. Le mot « kutsinta » vient de « kueh tsin tao ». Un hokkien chinois signifiant petit gâteau.
1. Ginseng américain, dendrobium et eau de viande maigre pour les personnes qui veillent tard. 2. Eau de Morille, Cordyceps, Fleur et Viande Maigre pour les personnes de constitution faible. La soupe au ginseng américain et au dendrobium est une recette de thérapie diététique traditionnelle dont les principaux effets sont de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse, de revigorer le qi et de favoriser les fluides corporels. Il est souvent utilisé pour améliorer les symptômes tels que la sécheresse de la bouche et de la gorge, la fatigue et les sueurs nocturnes dues à un manque de chaleur. Le ginseng américain (American ginseng) et le dendrobium avec lequel il est associé sont des ingrédients à la fois médicinaux et comestibles, adaptés à une consommation modérée par les personnes qui souffrent d'une carence en qi et en yin, qui veillent tard ou qui ont une constitution sèche et chaude. La soupe aux morilles, aux fleurs de cordyceps et à la viande maigre est une soupe qui a une valeur à la fois nutritionnelle et thérapeutique. Il est riche en protéines, en acides aminés et en oligo-éléments. Il a pour effet de renforcer l’immunité, de reconstituer le qi et de nourrir le yin, d’humidifier les poumons et de renforcer la rate. La combinaison de ses ingrédients de base, les morilles, les fleurs de cordyceps et la viande maigre, peut exercer de manière synergique un effet nourrissant et convient aux personnes de constitution faible, fatiguées ou ayant besoin de conditionnement.
« Compendium de Matière Médicale » rapporte : « Lo Han Guo : humidifie les poumons et soulage la toux, favorise la production de fluides corporels et étanche la soif, humidifie les intestins et favorise le transit intestinal. » « Matière Médicale Chinoise » rapporte : « Fleur Blanche Hedyotis Diffusa : dissipe la chaleur et détoxifie, soulage la douleur et résout la stagnation, et favorise l'élimination de l'humidité. »
Les quatre couleurs des pois mange-tout sont le vert émeraude, l'igname est blanc laiteux, les carottes sont rouge orangé et le champignon noir est noir de jais. Les quatre couleurs se mélangent comme un rouleau d’images. Après avoir été sautés, les haricots sont croustillants, l'igname est tendre, le radis est sucré et le champignon est rafraîchissant. Le parfum frais est enveloppé dans l'arôme des légumes, rafraîchissant et non gras. Contient de la vitamine C, du fer, des fibres alimentaires, etc. L'igname chinoise renforce la rate, les carottes protègent les yeux et les champignons nettoient les intestins. Il est faible en gras et riche en fibres, et possède une nutrition équilibrée.
Nous devons consacrer beaucoup de temps à la préparation des boulettes chez moi, car tout le monde dans la famille adore manger des boulettes, nous devons donc en préparer beaucoup. Cette fois-ci, nous avons préparé deux sortes de boulettes de porc et de légumes : du petit tangcai et du chou chinois, et nous les avons également garnies de champignons, de crevettes séchées, de champignons et de carottes, qui sont pleins de saveurs et de nutriments. La portion d'aujourd'hui est relativement grande. Si vous n’avez pas besoin d’une si grande quantité, vous pouvez réduire les ingrédients proportionnellement.