Poulet siumai au chou chinois

Le cœur tendre du poulet siumai, parfumé à l'ail et à l'huile de sésame, est enveloppé d'une fine couche parfumée de chou chinois, créant une combinaison alléchante de textures : moelleuse à l'intérieur, moelleuse à l'extérieur. À la vapeur, le chou s'attendrit et prend une teinte chaude, tandis que la vapeur chaude se mêle aux épices siumai, laissant échapper un délicieux arôme. La première bouchée fond en bouche, offrant la sensation d'un repas maison réconfortant et appétissant. Ce plat simple et élégant est idéal pour un repas léger et mémorable.

Ingrédients

Étapes

Lavez et faites tremper les champignons dans de l'eau chaude, cela ne prend donc qu'1/2 heure.
Lavez et nettoyez le poulet puis
finement haché
Préparez la marinade du poulet : 2 gousses d'ail finement hachées, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre en poudre, 1/2 cuillère à café d'arôme, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'huile de sésame
Ajouter le poulet dans le bol assaisonné
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Ajouter 1/4 de levure chimique
Nous lavons et hachons les champignons qui ont été trempés.
Ajouter les champignons
On casse les œufs et on ajoute les blancs d'œufs au mélange.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Une fois la pâte bien cuite, couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes.
Chauffer l'eau
Laver le chou
couper les tiges de chou et les couper en 2
L'eau est chaude, ajoutez le chou jusqu'à ce qu'il flétrisse, cela ne prend pas longtemps, 1 minute.
Soulever et égoutter
Nous coupons un peu les carottes et les hachons finement pour la garniture.
Préparez 1 cuillère à soupe de farine à frotter sur le chou avant de rouler la viande comme une colle.
Préparez un morceau de chou préalablement haché et enrobé de farine
Ajouter une demi-cuillère à soupe de viande et
Ensuite, nous le roulons
voici le résultat
Nous chauffons la poêle à tarok avec suffisamment d'eau, désolé la photo a été prise trop tard
Après ébullition, ajoutez le siumai.
Couvrir et laisser cuire 8 minutes à feu doux
Après 8 minutes c'est cuit, non ?
Vous pouvez déguster le siumai avec de la sauce chili, de la sauce soja ou ajouter du vinaigre noir selon votre goût.