Gâteau de lune festif du Nouvel An chinois (symbole de succès immédiat)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Commencez par cuire à la vapeur l’igname violette, l’igname et la pomme de terre après les avoir épluchées.
laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes
Une fois bien cuite à la vapeur, écrasez l'igname violette à la fourchette et ajoutez un peu de lait chaud.
De même, écrasez l'igname et la pomme de terre.
Ajouter 10 g de lait concentré à l’igname et à la pomme de terre respectivement.
Une fois toutes les purées prêtes, prélevez une petite quantité de pâte de chaque bol et assemblez-les comme indiqué.
Enrobez-le de noix de coco râpée.
Placez-le dans un moule à gâteau de lune.
Pressez délicatement la pâte sur une assiette pour former un gâteau de lune.
Nappez le gâteau de lune de miel d’osmanthus fait maison pour plus de saveur et d’arôme.
Une fois prêt, dégustez ce dessert pour célébrer l'année du cheval à l'occasion du Nouvel An chinois !