Boulette de champignons noirs (dos blanc) et de ciboulette chinoise

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

400 g Porc
300 g Crevettes (chacune coupée en 3 morceaux)
20 g Champignon noir (dos blanc)
100 g ciboulette chinoise
10 clous de girofle Ail haché (facultatif si vous ne l'aimez pas) ((Faire frire avec 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide))
400 g wrap aux boulettes
1 cuillère à café Poivre blanc
2 Cuillère à café Huile de sésame
3 cuillères à café Huile d'arachide
3 cuillères à café Sel
2 cuillères à café Sucre
2 cuillères à café Je suis le saule
4 cuillères à café fécule de pomme de terre (1 cuillère à café pour laver les champignons)
2 cuillères à café vin blanc
4 cuillères à café jus de gingembre

Porc haché assaisonné avec de l'huile d'arachide, de la sauce soja, du sucre, du sel, de la fécule de pomme de terre, du poivre blanc, du vin blanc, de l'huile de sésame et du jus de gingembre
Faire revenir l’ail avec 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir.
Ajoutez l'ail frit au porc et mélangez.
Ajoutez les crevettes au porc et mélangez.
Champignons lavés et trempés pendant 20 minutes
Après 20 minutes, égouttez l'eau, coupez la tête du champignon et jetez-la
Ajoutez 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre et frottez soigneusement pour éliminer toute saleté restante
Laver plusieurs fois, égoutter et couper en petits morceaux
Ajoutez les champignons à la moitié de la portion de porc et mélangez.
Couper la ciboulette en petits morceaux
Ajoutez la ciboulette à l'autre moitié de porc et mélangez.
Envelopper chaque boulette avec un morceau de crevette
Si vous ne servez pas immédiatement ou ne préparez pas pendant la nuit, conservez congelé pour une consommation ultérieure.
Lorsque vous faites bouillir des boulettes surgelées, mettez-les simplement dans de l'eau bouillante directement du congélateur.
Il faut environ 6 minutes pour cuire les 4 raviolis surgelés.
En haut à gauche, les raviolis aux champignons et en haut à droite, les raviolis à la ciboulette. Le vinaigre noir chinois vieilli se marie parfaitement avec les raviolis.