Siput Laut dalam Saus Anggur Pedas


Siput Laut dalam Saus Anggur Pedas

Siput laut dibersihkan dan direbus sebentar, kemudian dimasak dalam saus pot tanah liat yang harum dan pedas, terbuat dari jahe, bawang putih, bawang bombai, cabai kering, pasta kacang pedas, dan pasta Chu Hou. Kecap asin dan saus tiram memberikan cita rasa gurih yang kuat, sementara lada putih menambahkan sedikit rasa pedas. Sentuhan akhir adalah tentang aroma: anggur Huatiao, anggur beras, dan sedikit anggur mawar menciptakan hidangan makanan laut ala restoran yang berani, hangat, dengan saus yang kaya dan mengkilap—ditambah dengan cabai merah segar dan daun bawang untuk sentuhan yang menyegarkan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Pertama, gosok siput laut dengan garam dan rendam dalam air selama 5 menit hingga kotorannya hilang.
    Pertama, gosok siput laut dengan garam dan rendam dalam air selama 5 menit hingga kotorannya hilang. Pertama, gosok siput laut dengan garam dan rendam dalam air selama 5 menit hingga kotorannya hilang.
  2. Rebus sebentar dengan daun bawang dan arak beras selama kurang lebih 2 menit setelah mendidih.
    Rebus sebentar dengan daun bawang dan arak beras selama kurang lebih 2 menit setelah mendidih.
  3. Setelah direbus sebentar, segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkan.
    Setelah direbus sebentar, segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkan.
  4. Kupas penutup lubang satu per satu.
    Kupas penutup lubang satu per satu.
  5. Dalam panci tanah liat yang dipanaskan dengan minyak, tumis bawang putih cincang, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
    Dalam panci tanah liat yang dipanaskan dengan minyak, tumis bawang putih cincang, jahe, dan bawang bombay hingga harum. Dalam panci tanah liat yang dipanaskan dengan minyak, tumis bawang putih cincang, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
  6. Kemudian, tambahkan cabai kering dan lanjutkan menumis.
    Kemudian, tambahkan cabai kering dan lanjutkan menumis.
  7. Setelah itu, tambahkan pasta kacang pedas dan pasta chu hou. Lanjutkan menumis.
    Setelah itu, tambahkan pasta kacang pedas dan pasta chu hou. Lanjutkan menumis.
  8. Kemudian, tambahkan siput laut dan bumbui dengan bumbu-bumbu lainnya kecuali anggur mawar.
    Kemudian, tambahkan siput laut dan bumbui dengan bumbu-bumbu lainnya kecuali anggur mawar. Kemudian, tambahkan siput laut dan bumbui dengan bumbu-bumbu lainnya kecuali anggur mawar.
  9. Tambahkan juga air hingga siput laut setengah terendam.
    Tambahkan juga air hingga siput laut setengah terendam.
  10. Tutup dengan penutup dan masak selama 6 menit dengan api sedang.
    Tutup dengan penutup dan masak selama 6 menit dengan api sedang.
  11. Setelah 6 menit, tambahkan cabai merah dan daun bawang, lalu tutup kembali panci.
    Setelah 6 menit, tambahkan cabai merah dan daun bawang, lalu tutup kembali panci.
  12. Tuangkan anggur mawar ke tutup panci tanah liat dan biarkan meresap ke dalam panci. Didihkan perlahan selama satu menit lagi.
    Tuangkan anggur mawar ke tutup panci tanah liat dan biarkan meresap ke dalam panci. Didihkan perlahan selama satu menit lagi.
  13. Setelah selesai, buka tutupnya, biarkan saus mengental, dan siap disajikan!
    Setelah selesai, buka tutupnya, biarkan saus mengental, dan siap disajikan!
Languages
Meeresschnecken in würziger Weinsauce - Deutsch (German) version
Caracoles de mar en salsa de vino picante - Español (Spanish) version
Escargots de mer à la sauce au vin épicée - Français (French) version
Siput Laut dalam Saus Anggur Pedas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
lumache di mare in salsa piccante al vino - Italiana (Italian) version
スパイシーワインソースの巻貝 - 日本語 (Japanese) version
매콤한 와인 소스에 곁들인 바다 달팽이 - 한국인 (Korean) version
หอยทากทะเลในซอสไวน์รสเผ็ด - แบบไทย (Thai) version
辣酒焖海螺 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
辣酒燜海螺 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version