Iga babi rebus dengan kentang

Hidangan "Iga Babi Panggang dengan Kentang" ini dimasak dengan api kecil bersama gula batu dan beragam saus, sehingga menghasilkan warna merah cerah dan daging empuk. Pada saat yang sama, kentang yang digoreng hingga agak keemasan menyerap saus yang kental, membuatnya renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang kaya. Hidangan yang sudah jadi ini memancarkan aroma saus yang manis dan harum segar bawang merah dan bawang putih, dan sangat lezat jika disantap dengan nasi; Namun, waktu merebus harus dikontrol dengan benar, jika tidak, iga atau kentang akan kehilangan rasa idealnya karena dipanaskan terlalu lama.

Bahan-bahan

• 600 gram Tulang rusuk
  
• 1 individu Bawang putih (potong-potong besar)
  
• 1 individu Bawang merah (dipotong besar-besar)
  
• 30 gram Jahe (potong-potong besar)
  
• 5 mengupas Daun bawang (dipotong-potong)
  
• Sedikit daun bawang cincang
  
• 1 Kentang (Potong menjadi potongan besar)
  
• 1 sendok teh Garam
  
• 0.5 sendok teh merica
• 0.5 sendok teh rempah-rempah
  
• 1 sendok Bubuk bawang putih
  
• 1 sendok Saus tiram
  
• 0.5 sendok Kecap
  
• 0.5 sendok teh kecap tua
  
• 20 gram gula kristal
  

Langkah-langkah

1. Cuci iga, tiriskan dan potong-potong besar.
   
2. Marinasi iga dengan garam, merica, bubuk lima rempah, dan bubuk bawang putih selama 15 menit.
   
3. Panaskan wajan, tambahkan minyak, lalu goreng kentang terlebih dahulu, gunakan lebih banyak minyak.
   
4. Goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan dan sisihkan.
   
5. Jika minyak dalam wajan terlalu banyak, tuangkan sebagian terlebih dahulu.
6. Nyalakan api lagi lalu tambahkan gula batu dan aduk rata.
   
7. Goreng gula batu sampai berwarna coklat.
   
8. Pada saat ini, Anda dapat menambahkan iga dan tumis hingga warnanya berubah.
   
9. Goreng iga hingga keemasan di kedua sisi.
   
10. Tambahkan jahe, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
    
11. Tambahkan bumbu-bumbu: saus tiram, kecap asin, dan kecap asin.
    
12. Setelah diaduk rata, tambahkan air panas hingga air menutupi sekitar separuh makanan.
    
13. Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang-rendah selama 15 menit. Periksa sesekali untuk mengetahui apakah airnya cukup, lalu tambahkan air sesuai keinginan Anda.
    
14. Setelah lima belas menit, buka tutup wajan dan tambahkan kentang goreng. Aduk rata.
    
15. Tutup wajan dan panggang selama 7 menit.
    
16. Menyelesaikan! Terakhir tambahkan daun bawang.
    

Languages

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln - Deutsch (German) version
Braised pork ribs with potatoes - English version
Costillas de cerdo estofadas con patatas - Española (Spanish) version
Côtes de porc braisées avec pommes de terre - Français (French) version
Iga babi rebus dengan kentang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale brasate con patate - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとジャガイモの煮込み - 日本語 (Japanese) version
감자를 곁들인 돼지갈비찜 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
红烧排骨薯仔 - 简体中文 (Simplified Chinese) version