tumis daging sapi dengan pare

Tumis Daging Sapi dengan Pare menampilkan perpaduan rasa gurih dan pahit yang kontras: daging sapi yang telah dibumbui lembut berpadu dengan pare yang setelah diolah tetap mempertahankan sedikit rasa pahit khasnya. Tekstur renyah pare dan empuknya irisan daging menciptakan harmoni dalam setiap gigitan, sementara bawang merah, bawang putih, dan jahe menambahkan aroma hangat yang menggugah selera. Hidangan ini tergolong sehat dan cepat disiapkan, namun membutuhkan perhatian ekstra pada proses peres dan penumisan pare agar rasa pahit tidak berlebihan serta pengolahan daging agar tidak overcook.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

cuci bersih daging, lalu kering Kan
potong daging sapi setebal 1 cm atau menurut selera
lalu bumbui daging sapi (kecap asin, saos tiram, Gula, merica, tepung topioka
aduk rata, lalu tambahkan minyak
diamkan selama 20 menit
cuci bersih pare, lalu potong setebal I cm
bubuhi garam lalu remas remas Dan diamkan selama 5 menit
lalu cuci supaya garam nya ilang Dan peras
siap untuk dimasak
siapkan wajan, tuang minyak tunggu sampai panas, lalu masuk Kan, bawang Merah, bawang putih Dan jahe
lalu masuk Kan pare, aduk2 sampai matang
lalu aduk2, Dan tambahkan garam 1 sendok teh Dan gula 1 sendok teh
angkat Dan sisihkan
siapkan wajan, tuang minyak tunggu sampai panas
lalu masuk Kan daging sapi
Aduk2 sebentar jangan terlalu matang
lalu masuk Kan pare yang sudah ditumis tadi, aduk2 sampai tercampur rata
lalu taruh dipiring Dan siap untuk dihidangkan