manzo saltato in padella con melone amaro

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

lavare bene la carne e poi asciugarla.
tagliare la carne di manzo a pezzi di 1 cm di spessore o a piacere
poi condire la carne (salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, pepe, farina di tapioca)
mescolare bene, quindi aggiungere l'olio
lasciare riposare per 20 minuti
Lavare il melone amaro e tagliarlo a pezzi spessi 1 cm.
Aggiungere il sale, quindi impastare e lasciare riposare per 5 minuti
poi lavalo in modo che il sale sia andato via e strizzalo
pronto per cucinare
Preparate una padella, versateci l'olio, aspettate che sia caldo, poi aggiungete gli scalogni, l'aglio e lo zenzero.
poi aggiungere il melone amaro, mescolare fino a cottura
poi mescola e aggiungi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero
Sollevare e mettere da parte
preparare una padella, versare l'olio, aspettare che sia caldo
poi mettere dentro la carne di manzo
Mescolare brevemente, non cuocere troppo
quindi aggiungere il melone amaro saltato, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
poi mettetelo su un piatto ed è pronto per essere servito