carne de res salteada con melón amargo

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

lavar bien la carne y luego secarla.
cortar la carne en trozos de 1 cm de grosor o al gusto
luego condimentar la carne (salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, pimienta, harina de tapioca)
mezclar bien y luego agregar el aceite.
dejar reposar durante 20 minutos
Lavar el melón amargo y cortarlo en trozos de 1 cm de grosor.
añadir sal, amasar y dejar reposar durante 5 minutos.
luego lavarlo para quitarle la sal y exprimirlo
listo para cocinar
preparar una sartén, verter el aceite, esperar a que esté caliente, luego agregar las chalotas, el ajo y el jengibre.
luego agregar el melón amargo, revolver hasta que esté cocido
luego revuelva y agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar.
levantar y reservar
Prepara una sartén, vierte el aceite y espera hasta que esté caliente.
luego poner la carne
Remueva brevemente, no lo cocine demasiado.
luego agregue el melón amargo salteado, revuelva hasta que esté mezclado uniformemente.
Luego lo ponemos en un plato y ya está listo para servir.