Orek tempeh

Orek Tempeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang memadukan tempe goreng setengah garing dengan kacang panjang yang ditumis bersama bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Rasa gurih dan manis khas berasal dari perpaduan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, ditambah sedikit rasa pedas dari cabai hijau dan merah. Tekstur tempe yang renyah berpadu dengan kacang panjang yang masih sedikit renyah, menciptakan sajian yang seimbang dan menggugah selera. Orek Tempeh cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Bahan-bahan

• 1 bungkus tempeh ukuran sedang
  
• 2 inci lengkuas
  
• 3 keping daun salam
  
• 5 biji Bawang putih
  
• 5 siung bawang putih
  
• 3 biji cabe hijau
  
• 200 g kacang panjang
  
• Sedikit chilli merah
  
• 1 sdt garam
  
• 1 sdm oyster sauce
  
• 2 sdm kecap asin
  
• 2 sdm kecap manis
  

Langkah-langkah

1. Cuci semua bahan masakan kecuali tempeh
2. Potong semua bumbu tumis
   
3. Potong cabe hijau
   
4. Potong kacangpanjang
   
5. Potong tempeh
   
6. Panaskan minyak
   
7. Tumis kacang panjang setengah matang Dan angkat keluar
   
8. Goreng tempeh setengah garing
   
9. Tumis semua bumbu
   
10. Tambahkan salam tumis sampai harum
    
11. Masukan cabe hijau Dan tumis sebentar
    
12. Masukan tempeh aduk aduk
    
13. Tambahkan kacang panjang aduk aduk
    
14. Tambakan garam kecap asin Dan kecap Manis tes rasa Dan aduk aduk sampai merata
    
15. Matikan api
    
16. Orek tempeh siap Di sajikan
    

Languages

Würzig gebratenes Tempeh - Deutsch (German) version
Spiced stir-fried tempeh - English version
Tempeh salteado con especias - Española (Spanish) version
Tempeh sauté épicé - Français (French) version
Tempeh saltato con spezie - Italiana (Italian) version
スパイス炒めテンペ - 日本語 (Japanese) version
양념 볶음 템페 - 한국인 (Korean) version
เตมเป้ผัดเครื่องเทศ - แบบไทย (Thai) version
香炒天贝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香炒天貝 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version