Tempeh sauté épicé

L’Orek Tempeh est un plat traditionnel indonésien qui associe du tempeh frit à moitié croustillant à des haricots longs sautés avec des épices aromatiques telles que l’ail, l’échalote, le galanga et les feuilles de laurier. Sa saveur caractéristique salée-sucrée provient d’un mélange de sauce soja sucrée, sauce soja et sauce aux huîtres, avec une légère touche piquante des piments verts et rouges. La texture croustillante du tempeh s’harmonise avec le croquant léger des haricots, offrant un plat équilibré et savoureux. L’Orek Tempeh se déguste idéalement avec du riz blanc chaud.

Ingrédients

Étapes

Lavez tous les ingrédients sauf le tempeh
Coupez toutes les épices pour sauté
Coupez les piments verts
Couper les haricots longs
Coupez le tempeh
chauffer l'huile
Faire revenir les haricots longs à moitié cuits et retirer du feu
Faites frire le tempeh jusqu'à ce qu'il soit à moitié croustillant
Faire revenir toutes les épices
Ajoutez la feuille de laurier et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Ajoutez les piments verts et faites revenir brièvement
Ajoutez le tempeh et remuez bien
Ajoutez les haricots longs et remuez.
Ajoutez le sel, la sauce soja et la sauce soja sucrée, goûtez et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Éteignez le feu
Le tempeh sauté est prêt à être servi

Languages

Würzig gebratenes Tempeh - Deutsch (German) version
Spiced stir-fried tempeh - English version
Tempeh salteado con especias - Española (Spanish) version
Tempeh sauté épicé - Français (French) version
Tempeh saltato con spezie - Italiana (Italian) version
スパイス炒めテンペ - 日本語 (Japanese) version
양념 볶음 템페 - 한국인 (Korean) version
เตมเป้ผัดเครื่องเทศ - แบบไทย (Thai) version
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