香炒天贝

Orek Tempeh 是一道印尼传统菜肴，将半炸的天贝与长豆一起翻炒，并搭配大蒜、红葱头、南姜和香叶等芳香调料。其独特的咸甜风味源自甜酱油、生抽和蚝油的组合，并加入少量青红辣椒的微辣口感。酥脆的天贝与略带脆感的长豆相结合，形成一道平衡又开胃的菜品。Orek Tempeh 适合搭配热白饭一起享用。

食材

• 1 裹 中等大小的天贝
  
• 2 英寸 高良姜
  
• 3 月桂叶片
  
• 5 大蒜种子
  
• 5 蒜瓣
  
• 3 绿辣椒籽
  
• 200 克 长豆
  
• 少许红辣椒
  
• 1 茶匙 盐
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 2 汤匙 咸酱油
  
• 2 汤匙 甜酱油
  

步骤

1. 清洗所有食材，天贝除外
2. 把炒菜调料全部切好
   
3. 切青辣椒
   
4. 切长豆角
   
5. 把天贝切块
   
6. 加热油
   
7. 炒半熟的长豆，然后关火
   
8. 将天贝炸至半酥脆
   
9. 把所有香料炒香
   
10. 加入月桂叶，炒香
    
11. 加入青辣椒，略炒
    
12. 加入天贝并翻炒均匀
    
13. 加入长豆并搅拌。
    
14. 加入盐、酱油、甜酱油，尝一下味道，搅拌均匀。
    
15. 关掉火
    
16. 香炒天贝已准备好上桌
    

Languages

Würzig gebratenes Tempeh - Deutsch (German) version
Spiced stir-fried tempeh - English version
Tempeh salteado con especias - Española (Spanish) version
Tempeh sauté épicé - Français (French) version
Tempeh saltato con spezie - Italiana (Italian) version
スパイス炒めテンペ - 日本語 (Japanese) version
양념 볶음 템페 - 한국인 (Korean) version
เตมเป้ผัดเครื่องเทศ - แบบไทย (Thai) version
香炒天贝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香炒天貝 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version